وصفات جديدة

6 استخدامات رائعة للبصل بالكراميل بشكل مثالي

6 استخدامات رائعة للبصل بالكراميل بشكل مثالي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البصل الحلو والكراميل الكريمي هو النتيجة المكتسبة عن جدارة لعدة دقائق ثمينة تقضيها في التقليب والتحريك على نار متوسطة عالية. لا يمكن استعجالهم - سيكون ذلك مجرمًا - لذا عليك التأكد من أنك تفعل ذلك بشكل صحيح. دع محترفة تيست كيتشن كاتي توضح لك كيف:

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

يتم تحضير أي طبق تقريبًا بشكل أفضل مع إضافة البصل بالكراميل ، لكن بعضها يلمع حقًا. إليك بعض الاقتراحات والوصفات:

تابع القراءة:


سهل Pissaladière Flatbread هذا المنشور برعاية الملك أوسكار | شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي أحبها + أثق بها! يمكنني & # 8217t أن أتذكر عندما قررت أخيرًا أنه لا بأس من وضع الأنشوجة على البيتزا ، لكنني سعيد للغاية لأنني خرجت منها في النهاية. عندما كنت طفلاً ، لم أكن متفتح الذهن. كانت فكرة وضع القليل من شرائح السمك المالحة فوق البيتزا الثمينة الخاصة بي قاتمة اليوم ، إنها قنبلة نكهة. الآن لا تفهموني بشكل خاطئ - عندما أصابني & # 8217m اشتهاء البيتزا ، أذهب إلى الطريق الكلاسيكي. ولكن هل سبق لك أن غرست أسنانك في مقشور بيستو & # 8216za مرصع بأنشوجة مالحة؟ لأنه حلم. ثم هناك & # 8217s Pissaladière.

بيسالاديير.

نشأت هذه التورتة البروفنسية في جنوب فرنسا. إنه يجمع بين البصل الحلو بالكراميل والزيتون المالح والأنشوجة اللاذعة تمامًا للحصول على مقبلات لذيذة تتماشى جيدًا مع كوب من الفينو المفضل لديك. (أنا متأكد من أن هناك & # 8217s إقران نبيذ مناسب لهذا الغرض ، ولكن بما أنني أحب كل أنواع النبيذ والبيتزا ، فأنا أخبرك -أي شيء يعمل.)

لتسهيل الأمور وجعلها ودودًا ، قررت أن أحضر فكرة Pissaladière الكلاسيكية إلى الخبز المسطح المعد مسبقًا.

أحب تقديم هذه الأشياء لأصدقائي في الفناء كوجبة خفيفة ممتعة في الهواء الطلق مع النبيذ ومحادثة جيدة. على الرغم من أن هذه الأشياء جيدة جدًا ، يمكنك الاستمتاع بها تمامًا بمفردك ، في الظلام ، إذا أردت ...

لكن. تقليديا ، تم طهي pissaladière وبيعه في الصباح الباكر في نيس ، فرنسا وما حولها.

أنا & # 8217m لست متأكدًا من أن براعم التذوق الخاصة بي يمكن أن تتعامل مع الأسرى المدهش الذي يقدمه هذا الولد الشرير قبل قهوتي الصباحية - لكنني سأأكلها بكل سرور في أي وقت آخر من اليوم.

الملك أوسكار والأنشوجة # 8217s.

أنا & # 8217m قليلا من متعجرف الأسماك المعلبة التي تبدو مرحة ، وأنا أعلم. لن & # 8217t تعتقد أن الأسماك المعلبة والغذاء يمكن أن يتعايشا. ولكن بصفتي شخصًا يأكل السمك في المطعم ، يمكنني أن أخبرك أن هناك أسماكًا معلبة رائعة وأسماكًا معلبة غير رائعة.

يبقى King Oscar علامة تجارية أقسم بها.

يتم صيد أسماك الأنشوجة KO & # 8217s بشكل مستدام قبالة سواحل الأرجنتين وبيرو ، وهي نقية الكمال اللامع. يبلغ عمرهم في محلول ملحي مالح لمدة أربعة إلى ستة أشهر ، مما يترك لهم نكهة رائعة وقوامًا رائعًا.

إذا لم تقم & # 8217t بوضع بعض أنشوجة King Oscar & # 8217s على البيتزا حتى الآن ، فيجب عليك ذلك.

ولماذا ليست هذه الكلاسيكية الفرنسية؟ احصل على الهوى!

إذا صنعت هذا الطبق ، التقط صورة وقم بوضع علامة على Instakilling__thyme! أحب رؤية إبداعاتك ، ويمكن أن تظهر في رسالتي الإخبارية الشهرية & lt3


وصفات مبتكرة ومريحة

لا يتعلق الجزء & # 8220creative and Comforting & # 8221 بالنتيجة النهائية فحسب ، بل يتعلق أيضًا بعملية الطهي.

بينما كنت دائمًا أحب الطبخ ، لم يكن الأمر كذلك حتى درسته في مدرسة الطهي ، وأصبحت العملية أكثر أهمية بالنسبة لي. أدركت أن صنع أفضل الأطعمة المريحة كان أكثر من مجرد تجميع المكونات معًا & # 8212 it & # 8217s كل شيء كيف هم & # 8217re مجتمعة.

وصفة طاجن البصل والفطر الفرنسي هي خير مثال على ذلك.

تعلم كيف ومتى تضيف مكونات معينة إلى المقلاة ، وما الذي يجب الانتهاء منه ولماذا & # 8212 كل هذا سحرني. وتعلمت أن الصبر أمر حتمي.

أنت & # 8217ll تحتاج إلى الصبر من أجل وصفة طاجن البصل والفطر الفرنسي ، وأعدك أنها & # 8217 ستكون تستحق كل ثانية!


تبدأ وصفة بيتزا جبن الماعز هذه بعجينة البيتزا المشتراة من المتجر أو محلية الصنع إذا كنت تفضل القيام بكل شيء بنفسك. تقوم بتدوير العجينة على شكل بيتزا ثم تخلط جميع الإضافات معًا. وتشمل جبن الماعز وزيت الزيتون والقشدة وجبن فونتينا وجبن البارميزان ورماح الهليون والأعشاب والتوابل. فقط قم بنشر هذا الخليط فوق قاعدة البيتزا واخبزها لمدة 12 دقيقة عند 500 درجة فهرنهايت.


مقتصد Hausfrau

& # 8217ve يجب أن أقول أنني & # 8217ve أردت تجربة البصل بالكراميل crockpot لفترة طويلة & # 8230 وأنا أخيرًا. لدي مشاعر مختلطة حول وعاء الفخار الخاص بي ، راجع للشغل. ما يفعلونه جيدًا ، يفعلون جيدًا وما لم يفعلوه جيدًا & # 8230yikes!

تحمل معي ، من فضلك حيث يتم تحديث هذا المنشور بالصور والنصوص الجديدة!

لدي بعض المشاعر المختلطة حول البصل المطبوخ في الفخار أيضًا. كانت النتيجة النهائية جيدة جدًا ، لكن كان هناك القليل منها تمسك بجوانب المقلاة وحرق قليلاً ، على الرغم من أنني حركت عدة مرات. يمكنك & # 8217t الاستمرار في فتح الغطاء مرارًا وتكرارًا باستخدام وعاء الفخار.

من المسلم به أنهم كانوا & # 8217t مرًا جدًا ، ومنذ أن لم أكن أستخدم البصل الخاص بي حتى اليوم التالي ، ألقيت بهم في الثلاجة & # 8211 أثناء إعادة تسخينهم ، لاحظت أنهم جميعًا قد تماثلوا في اللون بطريقة سحرية. يمكنك رؤية بعض الظلام في الصور هنا وهناك ، رغم ذلك.

الشيء الآخر المزعج كان الرائحة! على محمل الجد ، البصل I & # 8217ve الموقد بالكراميل أو في الفرن لم تكن رائحته مثل تلك الموجودة في الفخار ، ولم يستمر لساعات وساعات أيضًا!

أكبر عيب هو أنه من الصعب حقًا الحكم على وقت الانتهاء من البصل & # 8211 على الأقل في المرة الأولى. أنا & # 8217d أوصي ببدء تشغيلهم قبل أن تذهب إلى الفراش في يوم ما & # 8217 ستكون موجودًا في الصباح حتى تتمكن من مراقبتها عن كثب عند انتهائها.

جميع الأواني الفخارية مختلفة بعض الشيء ، لذلك تريد & # 8217ll معرفة التوقيت المناسب لك. يمكن أن تصل إلى 8 ساعات أو تصل إلى 12. اكتشفها في المرة الأولى (وإذا كنت مثلي ، فقم بتدوينها) وسيكون من الأسهل الاقتراب من العلامة للدفعات المستقبلية.

عندما قمت بطهيها ، لم يكن لدي عصير بصل متبقي بحلول الوقت الذي تم فيه تحويل البصل إلى الكراميل حسب رغبتي. قد يختلف هذا باختلاف الفخار والبصل. إذا ظهر أن هناك الكثير من العصير ، ارفع غطاء وعاء الفخار واتركه ليتبخر.

على الجانب الإيجابي ، كانت الصيانة منخفضة للغاية وأقوم بذلك مرة أخرى!

بصل مكرمل في كروكبوت

  • حصص: أبت 3 أكواب
  • زمن: يختلف
  • صعوبة: سهل
  • 3 إلى 4 أرطال بصل ، مقطع إلى شرائح حوالي 3/8 & # 8243 سميكة ، قطب إلى قطب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

تُذوّب الزبدة ويُقلب زيت الزيتون والزبدة والملح والبصل معًا. أضفه إلى قدر الطهي واطهيه على حرارة عالية إذا كان طباخك البطيء يعمل باردًا لمدة 10 إلى 16 ساعة وعلى حرارة منخفضة باستخدام طراز أحدث وأكثر سخونة من 8 إلى 14 ساعة. قلّب مرتين إلى ثلاث مرات أثناء العملية.

احفظه في الثلاجة لعدة أيام أو في الفريزر لعدة أشهر.

ملحوظة: يعتمد طول الوقت على وعاء الفخار ومدى عمق الكراميل الذي تريده أن يكون البصل. راقب بعناية خلال الساعات الأخيرة لمنع الاحتراق ولتحديد توقيت الدفعة التالية التي تقوم بإعدادها.

______________________________________________

أنت تعلم أنني سأحضر هذا إلى Throwback Thursday # 29 Link Party ، الذي استضافه Quinn of Dad What’s for Dinner ، Meaghan of 4 Sons are Us ، Alli of Tornadough ، Carlee من Cooking with Carlee و Moi! هذا صحيح - أنا!

انقر فوق منشور Throwback يوم الخميس الخاص بنا للحصول على روابط لمدوناتهم ووسائل التواصل الاجتماعي والقواعد والمزيد من المعلومات أو انقر فقط على القفزة الزرقاء أدناه لعرض جميع منشورات Throwback يوم الخميس أو أدخل منشوراتك الخاصة!


مرحبا بك في كوتشينا بواسطة ايلينا

كوتشينا يعني المطبخ باللغة الإيطالية. في بيتنا لا كوتشينا هو مكان التجمع لصنع طعام لذيذ ، ونقل التقاليد ، وبناء ذكريات جديدة. منذ سن مبكرة ، غرست عائلتي الإيطالية في نفسي أن الطعام هو مجرد وسيلة للجمع بين الناس. كل مكون ووصفة ووجبة وتجميع هي قصة تنتظر أن تتكشف. Cucina By Elena هو وسيلة بالنسبة لي لمشاركة القصص والتقاليد والوصفات الإيطالية المستوحاة من طاولتك. أدعوك لبدء الطهي والخبز لك كوتشينا مع أنا.

كل وصفة مصنوعة من أموري. من كوتشينا إلى طاولتك والهيليب


باتي برجر الديك الرومي يذوب مع البصل المكرمل وصلصة العودة - مثالي للشواء

هذا منشور برعاية كتبته بالنيابة عن Honeysuckle White® و Shady Brook Farms® for SocialSpark. كل الآراء هي 100٪ رأيي.

هل سبق لك أن تناولت طبقًا يستحضر ذكرى - سواء كان جالسًا على طاولة أجدادك مع ملف فطيرة الشوكولاته على اللوح الجانبي يضايقك لإنهاء تلك الفاصوليا الخضراء قبل أن تتمكن من الحصول على شريحة أو رافيولي بالقرع والجوز مغموس بصلصة الزبدة البنية يذكرك بالعشاء مع الأصدقاء الذين انفصلوا عنك من الضحك؟ لدي القليل من هؤلاء ، وعندما واجهت تحديًا في إعداد طبق ديك رومي على الشواية من شأنه أن يحتاج الأصدقاء والعائلة إلى ثوانٍ ، كان الأمر بلا تفكير.

عندما كنت أعيش في نيو هامبشاير خلال أيام شرطي الكابلات ، كان هناك عشاء في الشارع يحتوي على فطائر اللحم المدهشة - برغر العصير ، مخفوق بالجبن السويسري على الجاودار الناعم الممتلئ وبعض البصل الأحمر. ومع ذلك ، كانت الصلصة التي تم رشها على البرجر هي التي أخذت تذوب الفطيرة النموذجية وصفعها في الأسبوع المقبل. لقد قدموا هذه الفطائر المذابة مع البطاطا الحلوة المقلية الحارة وجانب من تلك الصلصة التي كانت البهارات المثالية للغطس. لا يوجد شيء مثل البرغر المثالي ، أليس كذلك؟

مؤخرًا ، لتناول العشاء مع العائلة والأصدقاء ، قررت أن ألعب بالشواية وأن أجعل نسختي من تلك الراحة كلاسيكية ولكن تم تعزيزها أكثر. أحب استخدام سجق الديك الرومي والديك الرومي في مجموعة متنوعة من الأطباق - المعكرونة والفلفل الحار وبالطبع برجر الديك الرومي الكلاسيكي. تركيا رائعة للشواء ، ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فهي لا تحتوي على بروتين أكثر من لحم البقر فحسب ، بل تحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل من الدجاج ودهون أقل من لحم الخنزير. الفوز / الفوز ، أليس كذلك؟

لقد صنعت فطيرة برجر الديك الرومي تذوب معها مزارع شادي بروكس ديك رومي مطحون قليل الدهن ، متبل بقليل من الفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل ، وقد تم تكملته ليس فقط مع الجاودار والجبن السويسري المحمص ، ولكن أيضًا بعض البصل بالكراميل وأحد التوابل الجنوبية المفضلة لدي - صلصة العودة. صلصة العودة هي واحدة من تلك الصلصات التي يصعب شرحها - فهي تذكرني بصلصة ثاوزند آيلاند ولكن مع ركلة بذيئة! لقد قمت بتكييف وصفة صلصة العودة الكلاسيكية لوصفة تحتوي على القليل من التوابل ، لكن النكهة ستجعلك تحتفظ بهذا في الثلاجة بجوار التوابل المفضلة لديك.

لقد قدمت هذه المفضلة مع بعض البطاطس المقلية ويسعدني أن أقول إنها كانت لحظة صحن نظيف في المنزل - وسأحتاج إلى إعداد دفعة أخرى من صلصة Comeback للثلاجة.

أعط هذه باتي برجر الديك الرومي يذوب مع البصل المكرمل وصلصة الكومباك جرب في المرة القادمة التي تكون فيها على استعداد للاستيلاء على تلك الملقط والبدء في الشوي!

أولاً - لنعد صلصة العودة

اجمع المكونات الخاصة بك لتذوب فطيرتك

كسر ديك رومي أرضي هزيل من مزارع شادي بروك

يضيف كراميل البصل نكهة غنية

انظر إلى هذا الكراميل!

الآن - ألا تريد تذويب فطيرة خاصة بك؟

باتي برجر الديك الرومي يذوب مع البصل المكرمل وصلصة الكومباك

    • 1 رطل من لحم الديك الرومي المطحون
      • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حلو مدخن
        • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
          • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
            • 1 بصلة فيداليا كبيرة (أو قطعتان صغيرتان من بصل فيداليا) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
              • 1 ملعقة كبيرة زبدة
                • ملح وفلفل أسود طازج
                  • رشة سكر بني (اختياري)
                    • 8 شرائح من خبز الجاودار
                      • 8-12 شريحة من الجبن السويسري (حسب مدى جبن البرجر الذي تفضله)
                        • زبدة أو زيت لشوي الخبز
                          • 1 كوب مايونيز خفيف
                            • 1/4 كوب صوص حار
                              • ربع كوب كاتشب
                                • 2 1/2 ملاعق صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
                                  • عصير نصف ليمونة وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون
                                    • 1/8 - 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو (حسب مقدار التوابل التي تحبها)
                                      • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
                                        • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (استخدمت مسحوق الثوم المحمص)
                                          • 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
                                            • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
                                              • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

                                              أود أن أقترح عليك عمل صلصة العودة لأنها تحتاج إلى وقت لتختلط في الثلاجة. لا يمكن أن يكون من الأسهل القيام به.

                                                1. في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز مع صلصة الفلفل الحار والكاتشب وصلصة ورشيسترشاير وعصير الليمون وبشر الليمون وصلصة تاباسكو والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم والخردل الجاف والفلفل الأسود الطازج والملح حتى يتجانس كل شيء.
                                                2. تصب في وعاء وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
                                                  1. في وعاء ، يُمزج الديك الرومي المطحون ، والفلفل الحلو المدخن ، والفلفل الأسود المجروش حديثًا ، ويُشكل في أربع قطع متساوية. ضعي وسط شريحة برجر الديك الرومي مسافة بادئة طفيفة وضعيها على طبق لتستريح لمدة 10 دقائق تقريبًا أثناء تسخين الشواية وصنع البصل بالكراميل.
                                                  2. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة.
                                                  3. نضيف البصل ونرش الملح والفلفل.
                                                  4. اقليها حتى تبدأ في التحول إلى شبه شفافة.
                                                  5. إذا كان الوقت ضيقًا ، يمكنك دائمًا إضافة قليل من السكر البني للمساعدة في ذلك.
                                                  6. استمر في التقليب على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى لون الكراميل البني الداكن.
                                                  7. اجلس جانبا.
                                                  8. على شواية مسخنة مسبقًا (أو مقلاة شواء) على نار متوسطة ، أضف فطائر برجر الديك الرومي.
                                                  9. يُشوى على جانب واحد حوالي 6-7 دقائق أو نحو ذلك حتى يتكرمل في القاع.
                                                  10. اقلبه واطهيه على الجانب الآخر أثناء تحضير الخبز.
                                                  11. أضف أربع شرائح من الخبز إلى الشواية مدهونة بالقليل من الزبدة أو مرشوشة بزيت الكانولا (مدهونة بالزبدة / الجانب بالزيت لأسفل) إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية.
                                                  12. أضف شريحتين من الجبن السويسري واتركه يبدأ في أن يصبح دافئًا ويذوب أثناء تحضير شرائح الخبز المتبقية بقليل من الزبدة أو الزيت.
                                                  13. أضيفي بعض البصل المكرمل إلى الخبز متبوعًا برغر الديك الرومي ورذاذ خفيف من صوص الكومباك.
                                                  14. ضع شريحة إضافية من الجبن إذا كنت ترغب في ذلك وشريحة الخبز المتبقية.
                                                  15. اضغط لأسفل برفق واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى ثم اقلبه للطهي على الجانب الآخر.
                                                  16. عندما تنضج الفطيرة ، أزل البرغر واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك ويمكنك إضافة صلصة إضافية ، مقطعة إلى نصفين وتقديمها.
                                                  17. يتمتع!

                                                  عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لعشاء سريع أو حفلة شواء ، فلماذا لا تُترك؟ تركيا هي بديل لذيذ للدجاج العادي أو لحم البقر أو لحم الخنزير بالإضافة إلى - فهي مثالية للشواء مع النقانق والبرغر ولحم المتن والمزيد. مفتاح برجر الديك الرومي الرائع - التأكد من وصول الديك الرومي لدرجة الحرارة. 165 درجة فهرنهايت - إنه رطب ولذيذ وبالطبع مطبوخ بشكل مثالي. لا تريد أن تصنع برجر الديك الرومي الخاص بك أو تريد اختصارًا سريعًا؟ مزارع شادي بروك & أمبير زهر العسل الأبيض هل غطيت - لديهم مجموعة من برغر الديك الرومي يمكن أن ينتقل من الفريزر إلى المائدة في 20 دقيقة ، بما في ذلك النكهات مثل شيدر جالابينو ، سويسري ، لحم مقدد وبصل ، متبلة لذيذة ، و جاهز للموسم. فطائر البرجر هذه خالية من الغلوتين وتحتوي على 58٪ - 76٪ دهون أقل من اللحم المفروم العادي. ليس سيئًا أن تبقى في متناول اليد في أمسيات العشاء السريعة أو عندما يكون لديك ضيوف غير متوقعين وتحتاج إلى إشعال الشواية. تحقق منها في حالة البقالة القريب منك!

                                                  مزارع شادي بروك & أمبير زهر العسل الأبيض استمتع بتجربة شواء رائعة مع تطبيق Facebook وأمبير. يسمح لك التطبيق بتخطيط كل تفاصيل حفلة الشواء القادمة الخاصة بك باستخدام أدوات مثل أداة إنشاء القائمة حيث يمكنك تسجيل ضيوفك لجلب الطعام والكوكتيلات والمشروبات ، وما إلى ذلك ، مما يجعل تناول الطعام / التجمع معًا أسهل بكثير. بالإضافة إلى ذلك - تقدم Grilling With Friends Sweeps شواية Weber (الحب!) و 1،000 دولار!


                                                  ملخص الوصفة

                                                  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
                                                  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
                                                  • 1 بصلة صفراء كبيرة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
                                                  • ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
                                                  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
                                                  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
                                                  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
                                                  • 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
                                                  • رشة سكر بني (اختياري)
                                                  • 1 أونصة جبن ماعز طازج مفتت
                                                  • 2 1/2 كوب كريمة حامضة

                                                  نذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة ضحلة على نار متوسطة ونطهو البصل في الزبدة والزيت حتى يصبح شفافًا. يتبل بالملح والفلفل والريحان والبابريكا والطرخون والسكر البني. خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة ونقلب حتى ينضج البصل ويتكرمل لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يرفع عن النار وتوضع جانبا لتبرد.

                                                  اخلطي جبن الماعز والقشدة الحامضة معًا في وعاء وحركي البصل في الخليط.


                                                  البصل الدجاج الفرنسي

                                                  عندما يتعلق الأمر بالحساء ، فإن حساء البصل الفرنسي على رأس قائمتي. فقط الخبز المحمص المقرمش والجبن الفقاعي كافيان ليجعلني أبكي. ثم هناك المرق الخفيف اللذيذ والبصل الحلو. توازن مثالي!

                                                  والآن ، ماذا لو قمنا بدمج حساء البصل الفرنسي الرائع مع بعض أفخاذ الدجاج اللذيذة؟ لم & # 8217t تسمع ذلك خطأ! اسمحوا لي أن أقدم لكم هذا الدجاج البصل الفرنسي. شارك Kevin من Closet Cooking هذه الوصفة قبل بضعة أشهر. لقد كنت أنتظر الطقس حتى يبرد ، حتى أتمكن من فعل ذلك. لقد كان هذان الأسبوعان رائعين ورائعين (حوالي منتصف 70 و 8217). كنت أتوق لشيء ما قلبي ومريح. طبق الدجاج هذا هو بالتأكيد الأفضل! من السهل أيضًا صنعها ، لكنها تتطلب بعض الأوقات حتى يصبح البصل طريًا ومكرملًا. إذا كان لديك جدول مزدحم ، فسيكون هذا عشاءًا رائعًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

                                                  للبدء ، أعط البصل ساعة جيدة من الطهي البطيء والمنخفض حتى يصبح حلوًا وبنيًا. جلبت في مرق اللحم وبعض التوابل. حساء لذيذ كان جاهزا. ننتقل إلى الدجاج ونحمرهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. دسهم في الحساء السميك. تُخبز في الفرن حتى تنضج بالكامل وتصدر فقاعات. مغطاة بالجبن للحصول على جبن لذيذ. نغمس الخبز المحمص في البصل واستمتع به. حلو ، مالح ، منعش قليلاً ، جبني & # 8230 أفضل شيء على وجه الأرض!


                                                  سبايتزل مع البصل بالكراميل والخضروات الذابلة والغرويير

                                                  طاجن من الزلابية الطرية الصغيرة مع البصل الحلو والخضار الذابل والجبن الذائب.

                                                  • مؤلف:ليزا
                                                  • وقت التحضير: 1 ساعة
                                                  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
                                                  • الوقت الكلي: ساعة و 35 دقيقة
                                                  • أثمر: 6-8 1 x
                                                  • فئة: طبق جانبي أو رئيسي نباتي
                                                  • طريقة: يغلي ويخبز
                                                  • أطباق: مستوحى من الألمانية
                                                  • حمية: نباتي

                                                  مكونات

                                                  • 2 بيض كبير
                                                  • 1 كوب حليب 2٪
                                                  • 3 أكواب (منخل) دقيق لجميع الأغراض
                                                  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد ، حسب الرغبة ولمياه الطهي السبايتزل
                                                  • فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
                                                  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
                                                  • 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة (حوالي 2 1/2 كوب)
                                                  • 1 حزمة لاسيناتو كالي (تُعرف أيضًا باسم ديناصور كالي أو كرنب توسكان) ، تمت إزالة السيقان السميكة وغسلها وتمزيقها إلى قطع صغيرة الحجم
                                                  • حفنة واحدة من السلق السويسري ، منزوعة السيقان السميكة ، مغسولة ، ممزقة إلى قطع صغيرة الحجم
                                                  • 6 أونصات جبن جروير مبشور

                                                  تعليمات

                                                  1. اصنع سبايتزل: في وعاء كبير ، اخفقي البيض أو اخفقيه حتى يتحول إلى رغوة. يقلب في الحليب. في وعاء متوسط ​​الحجم ، امزج أربعة (3 أكواب) والملح (1/2 ملعقة صغيرة) والفلفل (1/8 ملعقة صغيرة). يُضاف خليط الدقيق إلى البيض كوبًا تلو الآخر مع التحريك حتى يتجانس تمامًا. (الإفراط في عمل العجين يجعله قاسياً) سيكون لديك خليط قوي إلى حد ما. إذا كانت صلبة للغاية وغير لزجة على الإطلاق ، أضف القليل من الماء. لا تقلق إذا لم يكن الأمر سلسًا تمامًا.
                                                  2. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. العمل مع 1/4 من الخليط في كل مرة ، أمسك صانع سبايتزل فوق القدر وحرك الكوب للخلف وللأمام ، مما يسمح للعجين بالسقوط في الماء. قد تحتاج إلى استخدام سكين للمساعدة في تحرير العجين. اتركه ليغلي لمدة 2 1 / 2-3 دقائق أخرى. باستخدام مقشدة أو ملعقة مثقوبة ، انقل السبا المطبوخ إلى الحمام الجليدي. كرر ذلك ثلاث مرات أو حتى يتم استهلاك كل الخليط. بمجرد ذوبان الجليد ، قم بتجفيف السبايتزل. ضعيها في وعاء واخلطيها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. في هذه المرحلة ، يمكنك تخزينها في الثلاجة ، مغطاة ، لمدة يوم أو نحو ذلك قبل المتابعة.
                                                  3. كراميل البصل: في قدر كبير ثقيل ، امزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع شرائح البصل ونصف ملعقة صغيرة ملح و 3 ملاعق كبيرة من الماء. سخني المزيج مع التحريك حتى يبدأ في إصدار الأزيز ، ثم اخفضي الحرارة حتى يغلي ببطء ، ثم غطيه واتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
                                                  4. ذبول الخضر: أثناء طهي البصل ، سخني الزيت المتبقي 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن لكن بدون تدخين. أضف الخضر و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذبل ، لمدة 3 دقائق. ازالة من الحرارة. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل المطحون الطازج.
                                                  5. اجمعوا واخبزوا: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ارم سبايتزل مع الخضار الذابلة والبصل المكرمل والجبن المبشور. يتبل بسخاء بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة. يُسكب المزيج بالكامل في قدر 9 × 13 بوصة مدهون قليلاً بالزيت. تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تسخن تمامًا وتذوب الجبن.

                                                  ملحوظات

                                                  تخزين وتجميد سبايتزل: يمكن تخزين سبايتزل في الثلاجة في كيس بلاستيكي محكم الغلق لمدة يومين أو يمكنك تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. هنا & rsquos مقال جيد عن كيفية تجميد سبايتزل.

                                                  معلومات التغذية: المعلومات المعروضة هي تقدير مقدم من آلة حاسبة للتغذية عبر الإنترنت وليست بديلاً عن نصيحة خبير تغذية محترف.

                                                  الكلمات الدالة: معكرونة ألمانية منزلية الصنع ، معكرونة جبنة محلية الصنع مع بصل مكرمل وخضروات مورقة


                                                  شاهد الفيديو: لا ترمي بقايا البصل الأخضر لأن له فوائد كثيرة للدجاج (أغسطس 2022).