وصفات جديدة

شوربة البطاطس مع الضلوع المدخنة

شوربة البطاطس مع الضلوع المدخنة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء أكبر ، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والجزر والجذور وساق الكرفس المقطعة إلى مكعبات صغيرة. نملحها قليلاً ونتركها تنضج على نار خفيفة لبضع دقائق. ثم يضاف الماء البارد (2-3 لتر) وقطع الضلوع المدخنة والكرفس والطرخون.

اتركه ينضج وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر (يجب أن يغلي الماء دائمًا) لمدة 30-45 دقيقة ، حتى ينضج اللحم تقريبًا. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، أضيفي البطاطس واطهي لمدة 12-15 دقيقة أخرى. يُفضل استخدام البطاطس الحمراء للشوربات لأنها لا تنهار عند طهيها وتبقى كاملة وتحتفظ بقوامها. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الكريما الحامضة ، وتبليها بالتوابل والبرش السحري. قدميها ساخنة مع الخضار المقطعة ، حسب تفضيلاتك (أضع الطرخون أيضًا) الموضوعة مباشرة على الطبق.


طريقة التحضير

شوربة الديك الرومي مع الزلابية

اغسلي الكوب جيداً وضعيه في قدر مع رشة ملح حتى يغلي. قم بإزالة الرغوة التي تشكل الخضار

شوربة ديك رومي

في وعاء كبير ضعي حوالي 4 لترات من الماء والدواجن وملعقة صغيرة من الملح. مكان


شوربة الضلوع المدخنة

حساء الضلع المدخن من ألذ أنواع الحساء. نضيف أيضًا البطاطس أو البازلاء الخضراء أو غيرها من الخضار ، وفي النهاية نتبلها بالقشدة الحامضة. لقد فعلتها هذه المرة مع البصل الأخضر لأنه لا يزال موسمها.

  • 600-700 جم ضلوع مدخنة
  • 6-7 أغصان من البصل الأخضر أو ​​2 بصل متوسط
  • 1/2 كرفس صغير
  • 4-5 بطاطس متوسطة
  • 200-250 غ من قرون الفاصوليا
  • 50 مل زيت
  • 250 جرام كريما حامضة
  • ملح
  • كاشم أخضر

1. أولاً نضع الضلوع مع البصل الأخضر المفروم لتقسية الحلقات في الزيت الساخن.

2. أضف كوبين من الماء ، تقطع القرون نصفين ومكعبات البطاطس. يُضاف الملح ويُغطى القدر بغطاء ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة.

3. نضيف الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة ونتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. نضع الحساء جانبًا ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

3. ضعي الكريما في وعاء كبير وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الشوربة. يقلب باستمرار لإذابة الكريم جيدًا. ثم نضع الكريمة من تركيبة الكريمة في المقلاة مع الحساء ، ونضعها أيضًا في خيط رفيع ونحرك باستمرار. يرش مع الصنوبر الأخضر ويقدم مع ذوق. إنه حساء لذيذ جدا!


شوربة بطاطا مع كريمة حامضة ولحم مدخن

  • 200 جرام من الضلوع المدخنة / لحم مقدد
  • 1.5 كيلوجرام من أشواك الخنزير المدخن
  • 2 كيلوجرام من البطاطس
  • 2 جزر
  • 1 بقدونس
  • ربع ربطة عنق كرفس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 علبة مكعبات طماطم في مرق
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 400 مل من القشدة الحامضة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

ضعي ظهور لحم الخنزير ليغلي (على نار خفيفة) في 6 لترات من الماء البارد. رغوة عند الضرورة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة وجزر وبقدونس وكرفس وبصل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو حسب الرغبة. قطع أضلاع لحم الخنزير المدخن / لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. عندما يبدأ اللحم في التخلّص من العظام نضيف البطاطس والخضروات وملعقة كبيرة من الملح. بعد أن تغلي البطاطس والخضروات واللحوم ، أطفئي النار. تُنزع عظام لحم الخنزير من القدر وبعد أن تبرد تؤخذ منها. ضع اللحم في القدر.

سخني الزيت في قدر حيث تحمر ضلوع لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد. أضف البصل. بعد أن ينضج قليلاً ويضاف البصل ، تُترك الطماطم ومعجون الطماطم لمدة 2-3 دقائق. ثم تضاف الكريمة الحامضة والقليل من الحساء. اتركه يغلي لبضع دقائق. يضاف التكوين إلى إناء الحساء. أضف ملعقة كبيرة من الخل (أو حسب الرغبة). يطابق الملح. دع الحساء يغلي لبضع دقائق.


شوربة البطاطس المدخنة & # 8211 وصفة ترانسلفانيا التقليدية

إذا كان الدخان يحتوي على الكثير من الدهون ، فحاول إزالة أكبر قدر ممكن منه لأنه سيتبقى الكثير على أي حال ، وإذا كان مالحًا جدًا ، فيمكنك تحليته قليلاً. ثم يتم غليه في 4-6 لترات من الماء البارد على حرارة مناسبة ، مع أخذ الرغوة عندما تبدأ في الغليان.

كما يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متساوية وتحفظ في الماء البارد حتى الحاجة إليها (حتى لا تتأكسد).

بعد أن يغلي الدخان جيدًا ، تأكد من أن الدهون لا تتجمع في الماء المتبقي ، وإذا حدث ذلك ، فحاول إخراج الماء ، وإضافة الخضار ، بدون البطاطس. بعد أن يغلي الماء ، أضيفي البطاطس.

رشي معجون الفلفل أو البابريكا وأضيفي الفلفل والقشدة الحامضة والطرخون إذا اخترت ذلك. إذا كان المدعوون إلى المائدة يقدرون المذاق الحار ، يمكنك إضافة 1 ، 2 فلفل حار إلى الحساء ، ولكن عليك التأكد من أنها تناسب ذوق الجميع.


شوربة بطاطا مدخنة

شوربة بطاطا مدخنة

شوربة بطاطا مدخنة

مكونات

  1. 5 بطاطس بيضاء
  2. 2 بصل أحمر
  3. 2 ملاعق كبيرة مزيج من الجزر والجزر الأبيض والفلفل
  4. 150 جرام ضلوع مدخنة
  5. 30 مل زيت
  6. 2 لتر و 1/2 لتر ماء
  7. 1 أو
  8. الشبت

طريقة التحضير: شوربة بطاطا مدخنة

أولاً نجهز المكونات وننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات وننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى قطع صغيرة.
سخني الزيت في قدر ، أضيفي خليط الخضار والبصل المفروم ناعماً واطبخي لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم أضيفي الضلوع المفرومة واتركيها لمدة 10 دقائق تقريباً ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس والماء واتركيها تغلي حتى تنضج البطاطس. يتم اختراقها ، إذا انخفض الماء على طول الطريق نضيف المزيد.
لم أقم بإضافة الملح لأن خليط الخضار به ملح كافٍ ولا داعي للإضافة.
عندما تنضج البطاطس ، أطفئي النار.
في وعاء ، نخفق البيضة جيداً ، نضيف الشبت مع الملمع ، نسكب العصير ونخفق جيداً ، ثم نسكب المزيج كله في إناء الشوربة.
أتمنى لك وجبة شهية !


شوربة الضلوع المدخنة

حساء الضلع المدخن من ألذ أنواع الحساء. نضيف أيضًا البطاطس أو البازلاء الخضراء أو غيرها من الخضار ، وفي النهاية نتبلها بالقشدة الحامضة. لقد فعلتها هذه المرة مع البصل الأخضر لأنه لا يزال موسمها.

  • 600-700 جم ضلوع مدخنة
  • 6-7 أغصان من البصل الأخضر أو ​​2 بصل متوسط
  • 1/2 كرفس صغير
  • 4-5 بطاطس متوسطة
  • 200-250 جرام من قرون الفاصوليا
  • 50 مل زيت
  • 250 جرام كريما حامضة
  • ملح
  • كاشم أخضر

1. أولاً نضع الضلوع مع البصل الأخضر المفروم لتقسية الحلقات في الزيت الساخن.

2. أضف كوبين من الماء ، تقطع القرون نصفين ومكعبات البطاطس. يُضاف الملح ويُغطى القدر بغطاء ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة.

3. نضيف الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة ونتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. نضع الحساء جانبًا ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

3. ضعي الكريما في وعاء كبير وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الشوربة. يقلب باستمرار لإذابة الكريم جيدًا. ثم نضع الكريمة من تركيبة الكريمة في المقلاة مع الحساء ، ونضعها أيضًا في خيط رفيع ونحرك باستمرار. يرش مع الصنوبر الأخضر ويقدم مع ذوق. إنه حساء لذيذ جدا!


شوربة بطاطا مدخنة


زوجي لا يحب حساء البطاطس لكني أحبه. إنه يحب المدخن ، لذلك أحاول تقديم حل وسط مثل حساء البطاطس المدخن :)).
للحصول على & # 8222 True & # 8221 حساء نحتاج:
تدخين (سيولان ، كوستيتا)
2-3 جزر
1 دورية
1/4 كرفس
شريحة جولي
2-3 بطاطس
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أو 1 فلفل
2 ورق الغار
نبات الطرخون
200 مل مرق
1 ملعقة طعام طحين
ريحان
ضع الدخان في ماء بارد ليغلي ، وبعد بضع دمامل ، قم برمي الماء ، واملأه بآخر (حوالي 4 لترات من الماء) وأعده ليغلي. أضف الخضار النظيف والمقطّع (باستثناء البطاطس) والطرخون والريحان وأوراق الغار. عندما ينضج اللحم نخرجه ونتركه يبرد قليلًا ثم نقطعه إلى قطع ونضعه في القدر ونضيف البطاطس المقشرة ونقطعها إلى مكعبات. بشكل منفصل ، نحضر الرنتا ، ونضع القليل من الزيت في قدر ، ونضيف الدقيق ، ونخلطهم باستمرار ، ونفك قليلاً ونضيف المرق أو عصير الطماطم. صب الخليط مرة أخرى في القدر واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. لم أفسدها لأنها كانت حامضة بدرجة كافية من المرق. إنه جيد جدًا خاصة في فصل الشتاء أو في فصول الشتاء الممتدة كما هو الحال الآن :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 127)

josephinne منذ 7 سنوات - 1 نوفمبر 2013 13:13

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

ماذا يمكنني أن أقول يا عزيزي إيوانا؟ oioiooooi شهية كبيرة!

كريستينا منذ 7 سنوات - 2 نوفمبر 2013 10:07

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

إيوانا قبل 7 سنوات - 2 نوفمبر 2013 10:26

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

Anamaria قبل 7 سنوات - 2 نوفمبر 2013 22:37

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

كان لدي مثل هذا الشغف لمثل هذا الحساء!

diana منذ 7 سنوات - 3 نوفمبر 2013 16:36

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

أردت إضافة تعليق على موضوع الخبز الهندي ذي الطبقات ، لكنني لم أستطع. أنا أكتب إليكم هنا ، لست مضطرًا لنشره. تذكرت ما نسميه في منطقة كلوج: RETE & # 350E. (الاسم يأتي من المجرية). كانت الجدة تفعل ذلك كثيرًا في أيام الصيام.

olga منذ 7 سنوات - 14 نوفمبر 2013 21:13

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

حسن جدا. لذيذ.
شكرا ايوانا.

بوجدان يو قبل 7 سنوات - 18 يناير 2014 16:12

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

كل شيء جيد حاولت تجربته

الكسندرا منذ 6 سنوات - 17 سبتمبر 2014 15:31

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

لقد صنعت هذا الطبق واتضح أنه جيد للغاية. شكرا جزيلا على هذه الوصفة وفي نفس الوقت على الفكرة.

إيوانا منذ 6 سنوات - 17 سبتمبر 2014 15:52

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

cristina منذ 6 سنوات - 23 أكتوبر 2014 12:04

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

oltea منذ 6 سنوات - 29 أكتوبر 2014 10:33

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

ملاحظة 10. أفعل الشيء نفسه ، إلا أنني أضع أيضًا جزرة مقطعة.

ana منذ ٥ سنوات - ١٦ أبريل ٢٠١٥ ١٥:٥٢

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

سأحاول الآن لمعرفة ما سيخرج. من دواعي سروري أن أكل البطاطس. سأخبرك لاحقًا كيف انتهى الأمر.

إيوانا منذ 5 سنوات - 17 أبريل 2015 10:05

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

أليكس منذ 4 سنوات - 20 فبراير 2016 19:07

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

جيد جدًا على الرغم من أنه لم يصلب
الملاحظة 10

فتاة الباندا 4 سنوات مضت - 11 أبريل 2016 17:26

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

إيوانا منذ 4 سنوات - 11 أبريل 2016 17:37

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

إما أنك أكلت شيئًا سيئًا أو كنت حاملاً

Ionela منذ 4 سنوات - 27 يوليو 2016 07:31

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

حقا غير عادي

Ceugea Claudiu منذ ٤ سنوات - ٢٠ سبتمبر ٢٠١٦ ١٥:٣٧

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

خرجت من الصف العاشر ، مع القليل من المخلل وكوب من النبيذ قبل الوجبة. . . ؟؟

liviu منذ 3 سنوات - 4 مايو 2017 08:02

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

نعم ، إيوانا ، أنت محقة ، إنها حامل بقرع جرس القرية.

Stefanescu Madalina منذ 3 سنوات - 5 أغسطس ، 2017 19:16

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

اذا يمكنني !! إنه جيد جدًا وسهل الصنع

Stefanescu Madalina منذ 3 سنوات - 5 أغسطس ، 2017 19:17

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

Andreea منذ 3 سنوات - 17 سبتمبر 2017 12:14

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

وأنا أفعل ذلك اليوم ، سأخبركم كيف انتهى الأمر

إيوانا منذ 3 سنوات - 18 سبتمبر 2017 09:57

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

Emanuela منذ 3 سنوات - 1 ديسمبر 2017 12:34

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

إذا كنت تريد أن يغلي بشكل أسرع ، ضع ملعقة في القدر؟
وصفة سوبر.

Szekely krisztina منذ عامين - 15 سبتمبر 2018 18:20

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

Lacramioara Blaj منذ 29 دقيقة - 1 فبراير 2021 14:49

رد: يخنة البطاطس مع الضلوع المدخنة

اتضح أنه لذيذ للغاية عندما فعلت ذلك لأول مرة الأسبوع الماضي واليوم أفعل ذلك مرة أخرى! ؟


شوربة بطاطا مدخنة


زوجي لا يحب حساء البطاطس لكني أحبه. إنه يحب المدخن ، لذلك أحاول تقديم حل وسط مثل حساء البطاطس المدخن :)).
للحصول على & # 8222 True & # 8221 حساء نحتاج:
تدخين (سيولان ، كوستيتا)
2-3 جزر
1 دورية
1/4 كرفس
شريحة جولي
2-3 بطاطس
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أو 1 فلفل
2 ورق الغار
نبات الطرخون
200 مل مرق
1 ملعقة طعام طحين
ريحان
ضع الدخان في ماء بارد ليغلي ، وبعد بضع دمامل ، قم برمي الماء ، واملأه بآخر (حوالي 4 لترات من الماء) وأعده ليغلي. أضف الخضار النظيف والمقطّع (باستثناء البطاطس) والطرخون والريحان وأوراق الغار. عندما ينضج اللحم نخرجه ونتركه يبرد قليلًا ثم نقطعه إلى قطع ونضعه في القدر ونضيف البطاطس المقشرة ونقطعها إلى مكعبات. بشكل منفصل ، نحضر الرنتا ، ونضع القليل من الزيت في قدر ، ونضيف الدقيق ، ونخلطهم باستمرار ، ونفك قليلاً ونضيف المرق أو عصير الطماطم. صب الخليط مرة أخرى في القدر واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى. لم أفسدها لأنها كانت حامضة بدرجة كافية من المرق. إنه جيد جدًا خاصة في فصل الشتاء أو في فصول الشتاء الممتدة كما هو الحال الآن :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: المطبخ - شوربة البطاطس والدجاج - الشيف يسري خميس - Al-matbkh (أغسطس 2022).