وصفات جديدة

نجوم توب شيف: أين هم الآن؟

نجوم توب شيف: أين هم الآن؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع كل موسم ، حقق فن الطهي التنافسي لـ Bravo نجاحًا كبيرًا ، كبار الطهاة، تطلق وظائف عدد قليل من الطهاة الناشئين في النجومية. والموسم التاسع ، أحدث تجسيد (في سان أنطونيو) سيضم بالتأكيد نجومه وأشراره (اكتشف الشفتستانت الذين يجب أن تراقبهم).

قل ما تريده بشأن ما إذا كانت الأطر الزمنية الغريبة والتحديات عالية المخاطر تحمل أي صلة بما يتطلبه الأمر لتصبح طاهٍ رفيع المستوى في العالم الحقيقي ، ولا شك في أن العرض لديه القدرة على تعزيز نجوم الطهي. خذ حاملة الموسم الرابع ستيفاني إيزارد على سبيل المثال - على الرغم من أن مطعمها الأول في شيكاغو ، Scylla ، حصل على الكثير من الإشادة من النقاد ، أغلقت Izard متجرها في أوائل عام 2008 قبل التصوير مباشرة كبار الطهاة. ركب على معاطف نجاحها على الشاشة الصغيرة ، وقد قوبل افتتاح مشروع Izard الثاني ، Girl & The Goat في عام 2010 ، بترقب وطني كبير (ومنذ ذلك الحين حصل على ترشيح لجائزة جيمس بيرد لأفضل مطعم جديد ، ثلاث نجوم من The شيكاغو تريبيون ، وحصل على لقب "أفضل مطعم جديد في أمريكا" من قبل سافور).

بالنسبة لبعض المتسابقين السابقين ، مهد الوقت في العرض الطريق أمام مساعي تلفزيونية مستقبلية ، مثل مارسيل فيجنيرون في الموسم الثاني ، الذي عرضته قناة SyFy مطبخ مارسيل الكم يتبع الشيف والفريق الذي يقف وراء شركة التموين في فن الطهي الجزيئي خلال الحفلات الخاصة بهم. مشرق آخر كبار الطهاة شخصية ، تم استغلال كارلا هول للموسم الخامس للمشاركة في استضافة برنامج حواري نهاري جديد على ABC ، ومضغمع ماريو باتالي ومايكل سيمون.

اتجاه آخر بين السابق كبار الطهاة المنافسين؟ افتتاح مطاعم غير رسمية مرتفعة. افتتح سبايك مينديلسون ، الذي كان يأمل في الموسم الرابع ، مطعمين شعبيين في واشنطن العاصمة ، وهما We و The Pizza و Good Stuff Eatery (مطاعم البيتزا والبرغر ، على التوالي). أيضًا من الموسم الرابع ، افتتح Richard Blais مكانًا للبرغر في أتلانتا يسمى Flip Burger Boutique (على أمل التوسع) بالإضافة إلى بقعة هوت دوج تسمى HD1 في أتلانتا هذا الخريف. حتى الفائز بالموسم السادس ، مايكل فولتاجيو ، قفز على العربة العصرية هذا الصيف بافتتاح Ink.sack ، وهو محل شطائر مجاور لمطعمه الذي افتتح حديثًا ، حبر.

بالطبع، كبار الطهاة توسعت خلال تسعة مواسم (تقريبًا) لتوليد سلسلة عرضية - وهي توب شيف: حلويات فقط, توب شيف ماسترز، و برنامج توب شيف اول ستارز - لكن هذه القصة تبحث في ما كان عليه بعض المتسابقين الأكثر تميزًا في العرض الأصلي منذ أن تنافسوا لأول مرة على مجد الطهي.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع فطائر فوا محمصة مع توست البريوش الفرنسي وكومبوت التوت والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي عملت بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع كبد الأوز المحمص مع خبز البريوش الفرنسي ، كومبوت التوت ، والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي تعمل بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع فطائر فوا محمصة مع توست البريوش الفرنسي وكومبوت التوت والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي تعمل بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، صاحبة The Black Sheep ، الجري كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع فطائر فوا محمصة مع توست البريوش الفرنسي وكومبوت التوت والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيغاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي عملت بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الصدد ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع كبد الأوز المحمص مع خبز البريوش الفرنسي ، كومبوت التوت ، والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي عملت بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع فطائر فوا محمصة مع توست البريوش الفرنسي وكومبوت التوت والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي تعمل بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عندما كان فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع كبد الأوز المحمص مع خبز البريوش الفرنسي ، كومبوت التوت ، والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي عملت بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

"في تلك المرحلة ، كنت مثل ،" إذا عدت إلى المنزل ، يمكنني الاسترخاء. "لم أكن متوترة مثل الآخرين الآن بعد أن كنت على الجانب الآخر ،" قالت عن إقصائي بالفعل ومن ثم الفوز بها طريق العودة إلى العرض آخر فرصة للمطبخ. "أن يتم إقصائي بصراحة يضعني في منظور مختلف. بغض النظر عما إذا كنت في القمة أو القاع ، أنا ممتن جدًا لوجودي هناك ".

حزم كريس فيود سكاكينه ، تاركًا ستة طهاة يتنافسون في العرض. يأتي الأسبوع المقبل بطولة التوفو.


جيمي تران يتحدث عن مكونات محببة وكتابة وصفات في أحدث برنامج "Top Chef: Portland"

تواصل جيمي تران ، مالكة The Black Sheep ، مسيرتها كمتسابقة توب شيف: بورتلاند مع تحديات الطبخ القديمة باستخدام مكونات محببة مع نجوم بورتلاند كقضاة وتحدي القضاء على تطوير الوصفة في الحلقة الأخيرة.

في هذه المرحلة من العرض ، بقي سبعة طهاة عند فريد أرميسن وكاري براونشتاين من بورتلاند احكم على تحدي Quickfire الذي يستخدم الطهاة مكونات محببة في مطبخ عتيق مزود بمواقد كهربائية. أخبرت تران Eater Vegas أنها لا تشاهد العرض أو الكثير من البرامج التليفزيونية في هذا الشأن ، لذلك لم تكن تعرف الممثلين ، لكنها استمتعت بالطريقة التي كانوا معجبين بها كبار الطهاة.

فطائر الهليون المصنوعة من الفطر والمخلل مع صلصة الخل بزيت بذور القنب. أثناء التحدي ، قالت إن أول دحرجة لها كسر بينما كانت تحاول صنع الزلابية. تقول إنها معتادة على شرب الحليب البديل. "أشرب حليب بذور الكتان بنفسي والكثير من الحليب البديل ، لكن لا أعتقد أنني محب. تقول في العرض: "أنا لا أتحمل اللاكتوز".

انتهى المطاف بتران في قاع التحدي مع فطائر مطاطية تقول إنها كانت بسبب الموقد الكهربائي ونقطة الدخان العالية لزيت بذور القنب. انتهى الأمر بفوز Dawn Burrell في تحدي Quickfire و 15 دقيقة إضافية في تحدي القضاء ، حيث ابتكر المتسابقون وصفة لطبق يمكن لأي طاهٍ في المنزل إعداده في 90 دقيقة.

اختار تران أن يصنع عجينة من زبدة الفول السوداني والهلام مع كبد الأوز المحمص مع خبز البريوش الفرنسي ، كومبوت التوت ، والسمسم الأسود. "في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فيغاس ، كان لدي فطائر فوا. لقد وقعت في حبها ، وانتقل الطعام هناك إلى فيجاس ، وأمكث هناك منذ 11 عامًا "، كما أخبرت رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو في العرض.

قال لتران: "سأبحث عنك". "وبعد ذلك أجعلك تسكر ، أيها الطاهي" ، قالت مازحة. Colicchio لديها Heritage Steak في Mirage و Craftsteak في MGM Grand ، للتسجيل ، لذلك قد تحدث ليلة للشرب في لاس فيجاس.

بعد كتابة الوصفة وإعدادها لأول مرة ، يعود المتسابقون إلى المطبخ لإعداد أطباقهم مرة أخرى ، فقط مع الفائزين السابقين الذين يتابعون وصفاتهم في مطبخ منفصل. غريغوري جورديت ، الذي تنافس في الموسمين الثاني عشر والسابع عشر من العرض ، صنع وصفة تران. "اعتقدت أن وصفة جيمي عملت بشكل جيد حقًا ،" قال للحكام في العرض. "لا يوجد شيء معقد للغاية ضمن الإطار الزمني."

تقول تران إن كتابة الوصفة ، وهو أمر تفعله مع وقت أطول بكثير في مطبخها الخاص في The Black Sheep ، ثبت أنه صعب في تلك الفترة الزمنية القصيرة. "لن أكذب ، فأنا أعاني من إعاقة في التعلم ، لذا في بعض الأحيان كان الأمر محرجًا في كتابة الأشياء. إنها تستغرق وقتًا أطول ، "تخبر Eater Vegas. على سبيل المثال ، قد تكتب "كوشير الملح" بدلاً من ملح الكوشر ، كما تقول ، ولكن عندما كانت تعمل في Venetian و Palazzo ، كانت تكتب وصفات طوال الوقت.

على الرغم من الوصفة الجيدة ، ينتهي الأمر بـ Tran في المراكز الثلاثة السفلية مع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ الذي كان حلوًا جدًا. تقول تران إنها تتمنى لو أضافت مكونًا مقرمشًا إلى الطبق.

“At that point, I was like, ‘If I go home, I can relax.’ I was not as nervous as the others now that I’ve been on the other side,” she says about already being eliminated and then winning her way back on the show on Last Chance Kitchen. “Being eliminated honestly put me in a different perspective. No matter if I’m top or bottom, I am so grateful to be there.”

Chris Viaud packed his knives, leaving six chefs competing on the show. Next week brings the Tournament of Tofu.


Jamie Tran Takes on Hipster Ingredients and Recipe Writing on the Latest ‘Top Chef: Portland’

Jamie Tran, the owner of The Black Sheep, continues her run as a contestant on Top Chef: Portland with vintage cooking challenges using hipster ingredients with the stars of Portlandia as judges and a recipe development elimination challenge on the latest episode.

At this stage of the show, seven chefs remain when Fred Armisen and Carrie Brownstein from Portlandia judge a Quickfire Challenge that has the chefs using hipster ingredients in a vintage kitchen complete with electric stoves. Tran tells Eater Vegas she doesn’t watch the show, or much television for that matter, so she didn’t know the actors, but did enjoy how they were fans of كبار الطهاة.

Tran made mushroom and pickled asparagus dumplings with a hemp seed oil vinaigrette. During the challenge, she says her first rolling pin broke as she was trying to make the dumplings. She says she’s accustomed to drinking alternative milks. “I drink flaxseed milk myself and a lot of alternative milks, but I don’t think I’m a hipster. I’m lactose intolerant,” she says on the show.

Tran ended up in the bottom of the challenge with chewy dumplings she says were due to the electric stove and high smoke point for hemp seed oil. Dawn Burrell ended up winning the Quickfire Challenge and 15 extra minutes in the Elimination Challenge, where the contestants created a recipe for a dish that any home chef could make in 90 minutes.

Tran opted to make a riff on peanut butter and jelly with seared foie gras with brioche French toast, blueberry compote, and black sesame. “The first time I ever went to Vegas, I had foie. I fell in love with it and the food there so moved to Vegas and I’ve been there for 11 years,” she tells head judge Tom Colicchio on the show.

“I’ll look you up,” he tells Tran. “And then I get you drunk, chef,” she quips back. Colicchio has Heritage Steak at the Mirage and Craftsteak at the MGM Grand, for the record, so a night of drinking in Las Vegas could happen.

After writing up the recipe and making it for the first time, the contestants return to the kitchen to make their dishes again, only with former winners following their recipes in a separate kitchen. Gregory Gourdet, who competed on the 12th and 17th seasons of the show, made Tran’s recipe. “I thought Jamie’s recipe worked really well,” he tells the judges on the show. “There’s nothing too complicated within the time frame.”

Tran says writing the recipe, something she does with far more time in her own kitchen at The Black Sheep, proved difficult in that short time period. “I’m not gonna lie, I do have a learning disability so sometimes it was awkward writing stuff. It takes me longer,” she tells Eater Vegas. For example, she might write “salt kosher” instead of kosher salt, she says, but when she worked at the Venetian and Palazzo, she wrote recipes all the time.

Despite a good recipe, Tran ends up in the bottom three with soggy French toast that was too sweet. Tran says she wishes she added a crunchy component to the dish.

“At that point, I was like, ‘If I go home, I can relax.’ I was not as nervous as the others now that I’ve been on the other side,” she says about already being eliminated and then winning her way back on the show on Last Chance Kitchen. “Being eliminated honestly put me in a different perspective. No matter if I’m top or bottom, I am so grateful to be there.”

Chris Viaud packed his knives, leaving six chefs competing on the show. Next week brings the Tournament of Tofu.


Jamie Tran Takes on Hipster Ingredients and Recipe Writing on the Latest ‘Top Chef: Portland’

Jamie Tran, the owner of The Black Sheep, continues her run as a contestant on Top Chef: Portland with vintage cooking challenges using hipster ingredients with the stars of Portlandia as judges and a recipe development elimination challenge on the latest episode.

At this stage of the show, seven chefs remain when Fred Armisen and Carrie Brownstein from Portlandia judge a Quickfire Challenge that has the chefs using hipster ingredients in a vintage kitchen complete with electric stoves. Tran tells Eater Vegas she doesn’t watch the show, or much television for that matter, so she didn’t know the actors, but did enjoy how they were fans of كبار الطهاة.

Tran made mushroom and pickled asparagus dumplings with a hemp seed oil vinaigrette. During the challenge, she says her first rolling pin broke as she was trying to make the dumplings. She says she’s accustomed to drinking alternative milks. “I drink flaxseed milk myself and a lot of alternative milks, but I don’t think I’m a hipster. I’m lactose intolerant,” she says on the show.

Tran ended up in the bottom of the challenge with chewy dumplings she says were due to the electric stove and high smoke point for hemp seed oil. Dawn Burrell ended up winning the Quickfire Challenge and 15 extra minutes in the Elimination Challenge, where the contestants created a recipe for a dish that any home chef could make in 90 minutes.

Tran opted to make a riff on peanut butter and jelly with seared foie gras with brioche French toast, blueberry compote, and black sesame. “The first time I ever went to Vegas, I had foie. I fell in love with it and the food there so moved to Vegas and I’ve been there for 11 years,” she tells head judge Tom Colicchio on the show.

“I’ll look you up,” he tells Tran. “And then I get you drunk, chef,” she quips back. Colicchio has Heritage Steak at the Mirage and Craftsteak at the MGM Grand, for the record, so a night of drinking in Las Vegas could happen.

After writing up the recipe and making it for the first time, the contestants return to the kitchen to make their dishes again, only with former winners following their recipes in a separate kitchen. Gregory Gourdet, who competed on the 12th and 17th seasons of the show, made Tran’s recipe. “I thought Jamie’s recipe worked really well,” he tells the judges on the show. “There’s nothing too complicated within the time frame.”

Tran says writing the recipe, something she does with far more time in her own kitchen at The Black Sheep, proved difficult in that short time period. “I’m not gonna lie, I do have a learning disability so sometimes it was awkward writing stuff. It takes me longer,” she tells Eater Vegas. For example, she might write “salt kosher” instead of kosher salt, she says, but when she worked at the Venetian and Palazzo, she wrote recipes all the time.

Despite a good recipe, Tran ends up in the bottom three with soggy French toast that was too sweet. Tran says she wishes she added a crunchy component to the dish.

“At that point, I was like, ‘If I go home, I can relax.’ I was not as nervous as the others now that I’ve been on the other side,” she says about already being eliminated and then winning her way back on the show on Last Chance Kitchen. “Being eliminated honestly put me in a different perspective. No matter if I’m top or bottom, I am so grateful to be there.”

Chris Viaud packed his knives, leaving six chefs competing on the show. Next week brings the Tournament of Tofu.


شاهد الفيديو: Mishary Al-Afasy - Surah 057 Al Hadid phonetisch met Nederlandse vertaling (أغسطس 2022).