وصفات جديدة

شوربة دجاج اقتصادية بوصفة العدس الأحمر

شوربة دجاج اقتصادية بوصفة العدس الأحمر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • شوربة العدس
  • شوربة العدس الأحمر

هذا حساء سهل ورخيص الثمن حقًا وله مذاق صحي جميل ومريح ويمكن أن يطرق في بضع دقائق. إذا كنت تريد تشاك في بعض بقايا الدجاج أو الديك الرومي.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة بطاطس متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 حفنة كبيرة (400 جم) من العدس الأحمر
  • 2 مكعبات مرقة دجاج
  • 900 مل ماء مغلي (1 1/2 نقطة)
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. اقلي البصل بالزيت لمدة 5 دقائق في قدر كبيرة أو قدر مرق. نضيف جميع المكونات الأخرى ثم نسكب الماء المغلي ونتركه حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح العدس طريًا جدًا ، حوالي 40 دقيقة.
  2. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء ببساطة. تبّل حسب الذوق (لا تخلط على الملح لأن مكعبات المرقة تحتوي على الكثير من الملح). اتركيه كحساء مكتنزة أو امزجه يدويًا للحصول على لمسة نهائية أكثر نعومة.

نصيحة

تقدم مع الخبز المقرمش.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

رائع وسهل الصنع !!!!!! - 31 يناير 2014


شوربة الدجاج و العدس الأحمر

هل تشاهد ساترداي نايت لايف؟ أحبها. أنا & # 8217 كان لدي هاجس منذ المدرسة الثانوية. سأعترف بأنني لم أعد أبقى حتى وقت متأخر ، لكنني ألتقطه دينياً في اليوم التالي على Hulu أو DVR. نقطة إشارة SNL هي هل تتذكر المقطع الموجود على تحديث عطلة نهاية الأسبوع مع سيث وإيمي تسمى & # 8220Really؟ & # 8221 حسنًا ، لقد أعطيت الطبيعة الأم & # 8220 حقًا؟ & # 8221 هذا الصباح عندما استيقظت ونظرت من النافذة. على محمل الجد ، لقد & # 8217m بشكل لا يصدق فوق هذا الثلج المتقلب. أنا & # 8217m لست متأكدا كم من الوقت يمكنني أن آخذها. يمكنني أيضًا & # 8217t التعامل مع يوم ثلجي آخر في المدرسة.

نظرًا لأنه & # 8217s يتجمد ، وهناك ثلج (grrr) على الأرض ، قررت أن أصنع نوعًا من الحساء الدافئ ، والتمسك بأضلاعك. أدرك أن الطقس البارد سيتلاشى في النهاية ، وستنتهي أيام صنع الحساء حتى العام المقبل. قد أفعل ذلك جيدًا بينما يمكنني ذلك. كنت أعلم أنني أريد أن أصنع حساء العدس لأنني جربت قليلاً في وقت سابق من فصل الشتاء وأتقنت أخيرًا حساء العدس بالدجاج. عادةً ما أحصل على العدس الأخضر ، لكن هذه المرة كانت ابنتي في المتجر (ربما كان يومًا ثلجيًا!) وفي محاولة لإبعادها عن البسكويت ، ألهتها بأن طلبت منها مساعدتي في تحديد النوع من العدس للحصول عليه. اختارت اللون الأحمر. لذا ، كنت هناك ، مع العدس الأحمر ، أتساءل كيف يصمدون في الطباخ البطيء. حسنًا ، أرجوك أن أقول ، لقد قاموا بعمل مذهل. الآن ، سأقول ، لم يعودوا يشبهون العدس. لكنهم أعطوا هذا الحساء نكهة ممتازة وسمكًا يدفئك تمامًا. لقد صنعته أيضًا باستخدام أفخاذ الدجاج ، حيث أستخدم عادةً صدور الدجاج ، لذلك أنا متأكد من أن ذلك ساعدني أيضًا. في بعض الأحيان ، سر الأكل النظيف ، وعدم الانهيار ، هو الحصول على ما & # 8217s للبيع ، وهو ما كان عليه الحال مع أفخاذ الدجاج.

هذه وصفة طباخ بطيئة أخرى فائقة البساطة. أتمنى أن تجرب & # 8217ll. إنه لذيذ جدًا وكل ما عليك فعله هو رمي كل شيء والانتظار. يتمتع!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ترك التعليق

لا أحد يذكر إزالة الدهون من السائل. بالتأكيد يجب أن يكون هناك الكثير من الدهون بعد طهي أفخاذ الدجاج. ميمسي

صنع هذا للمرة الثانية - اعتقدت لأول مرة أنه لطيف جدًا ولا طعم له. هذه المرة - باتباع بعض الاقتراحات - استخدمت مرتين البصل ، و 4 مرق دجاج بالإضافة إلى 2 درجة مئوية من الماء ، و 2 درجة مئوية من العدس الأحمر و 1.5 طن من الكركم. أعتقد أنني قد أقوم فقط بإثارة & quotjammy & quotonions & amp ؛ الثوم بحيث يكون اتساق حساء البصل الفرنسي. فكر أيضًا في استخدام الكزبرة بدلاً من البقدونس.

اتبعت نصيحة المراجعين الآخرين وأضفت العدس أكثر من الوصفة المطلوبة ، وعصير الليمون الإضافي. اتضح أنه جيد بشكل مدهش وكان له نكهة أكثر مما كنت أتوقع. هذه وصفة يمكنك الاستفادة منها بسهولة بمزيد من التوابل أو الأعشاب الأخرى. أضفت الزبادي اليوناني بدلاً من الزبادي العادي في النهاية للحصول على مزيد من المذاق وكان صحيًا ولذيذًا.

لم أكن أعتقد أن هذا له نكهة كبيرة.

حقا لذيذ! لم أستخدم سوى أربعة أكواب من الماء ، لكنني أعتقد أنني سأزيد العدس في المرة القادمة أيضًا. لقد احتاجت إلى الكثير من الملح ، لكن الليمون كان صعبًا لذا ربما كانت هذه هي المشكلة. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى!

مرضي جدا. يستخدم العدس الأحمر الكامل ، حوالي فنجان ونصف. أحب الطبق. بالتأكيد البصل المربى جزء كبير منه. خطة لجعل هذا كثيرا!

لذيذ! هذه هي الوصفة التي أختارها عندما لا أعرف ماذا أصنع. أحبها!


شوربة العدس الأحمر

أرز بسمتي وبعض نان محلية الصنع (وأحيانًا يتم شراؤها من المتجر).

مدة الطهي لهذه الوصفة 40 دقيقة ولكن يتم قضاء معظم الوقت في انتظار نضج العدس. في النهاية لديك خيار لإبقائه مكتنزة أو استخدام ملف الغمر خلاط لجعلها سلسة. ثم بعد ذلك حان وقت الخدمة والأكل!

عدس صديقة للميزانية ، وصحية ، ومخزنة دائمًا في مطبخي!

خضروات & ndash لأننا نحتاج دائمًا إلى المزيد من الخضار ، فنحن & rsquoll نضيف الثوم والبصل والجزر والكرفس إلى Lentil Dal.

بهارات & ndash الكمون هو المفضل لدي ، لذلك نقوم بإضافة ذلك إلى جانب الكركم والملح والفلفل.

ليمون & ndash عصير الليمون سوف يزيل المذاق في النهاية ، لا تتخطى هذا ، إنه & rsquos ضروري. نصيحة: يمكنك أيضًا استخدام الجير ، مما يمنحه طعمًا مختلفًا قليلاً ، لكن طعمه لذيذ أيضًا.

وعاء فوري في حين أن؟ طيب هنا & rsquos كيف. يقلى ويقلى الثوم والبصل والجزر والكرفس. يضاف مرق الخضار والعدس والكمون والكركم والملح والفلفل ويقلب. احكم إغلاق العبوة واطبخ على ضغط عالٍ لمدة 10 دقائق. استخدم الإصدار السريع ، ثم قلّب عصير الليمون. تخدم.

هل تبحث عن المزيد من الوصفات الهندية محلية الصنع؟ جربني دجاج بالزبدة بطيء الطهي وصفة أيضا!


قبل أن نبدأ ، بضع كلمات عن المكونات. من المهم استخدام العدس الأحمر ، على عكس الأنواع الأخرى التي يتم طهيها بسرعة ، وإضافة نكهة رائعة وتثخين الحساء بشكل جيد. لقد فازوا & # 8217t يحافظون على شكلهم بمجرد طهيه & # 8212 وهذا جيد ، ويهدفون إلى تكسير وإعطاء الحساء ملمسًا دسمًا. وغارام ماسالا عبارة عن مزيج بهارات هندية عطرية تحتوي عادةً على حبوب الفلفل والصلول والقرفة والقرنفل والهيل وجوزة الطيب. يتوفر هذا المنتج في معظم متاجر البقالة الكبيرة (يجعله ماكورميك جزءًا من مجموعة الذواقة الخاصة بهم) ، ولكن إذا كان السوبر ماركت العادي الخاص بك لا يحمله ، فيمكنك دائمًا العثور عليه في Whole Foods أو مجرد مسحوق كاري بديل.

ابدأ بتقطيع الخضار والتفاح. أستخدم محضر طعام إذا فعلت الشيء نفسه ، فتأكد من تقطيع الخضار تقريبًا أولاً ، حتى يتم معالجتها بشكل متساوٍ. وتأكدي من العملية فقط حتى يتم تقطيع الخليط بشكل خشن ، وليس مهروسه.

سخني الزيت في قدر كبير. أضيفي غارام ماسالا واطهيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

أضف مزيج الخضار / التفاح.

يُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الخليط.

نضيف مرق الدجاج وحليب جوز الهند والعدس والزنجبيل والملح. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج العدس ويبدأ في التفتت.

أضيفي الدجاج والليمون الطازج ، ثم تذوقيه واضبطي التتبيل إذا لزم الأمر.

ضعي الحساء في أوعية ورشي بسخاء مع الكزبرة الطازجة المفرومة. تقدم مع أسافين الليمون.


9 وصفات عدس لذيذة وحارقة للدهون

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

CornAndLentilSoup DINNER 30 شوربة ومرق

"]،" filter ": <" nextExceptions ":" img، blockquote، div "،" nextContainsExceptions ":" img، blockquote ">> '>

تحضير

الخطوة 1

تبّلوا أفخاذ الدجاج بقليل من الملح واتركوها جانباً.

الخطوة 2

سخني الزيت في إناء متوسط ​​على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُتبل بالملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 12-15 دقيقة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح الثوم ذهبيًا ويصبح البصل بنيًا ذهبيًا عميقًا ومتفحمًا قليلاً حول الأطراف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع القدر عن النار ويُنقل البصل والثوم إلى طبق بملعقة مثقوبة تُترك جانبًا للتقديم.

الخطوه 3

يُعاد القدر إلى حرارة متوسطة إلى عالية ، يُسكب العدس ويُرش الكركم فوقه. يُطهى مع التحريك عدة مرات ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. يضاف الدجاج المحجوز و 6 أكواب ماء متبل بسخاء مع الملح وبعض الفلفل. يُطهى المزيج على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج ويصبح العدس طريًا لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 4

باستخدام الملقط ، انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يبرد قليلاً. يقطع اللحم بشوكتين أو تتخلص يديك من الجلد والعظام. يُعاد لحم الدجاج المبشور إلى القدر ويضاف البقدونس. تخلص من الحرارة ويقلب عصير الليمون.

الخطوة الخامسة

حساء مغرفة في سلطانية مع رش الزبادي وتغطي بخليط البصل المحفوظة ، وتقسيمها بالتساوي.

كيف تقيم شوربة العدس بالدجاج مع البصل الجامى؟

أنا فقط أحب هذا الحساء ، لقد جعلته أكثر من 10 مرات. عادةً ما أستخدم 4 أكواب من مرق الدجاج وكوبين من الماء بدلاً من كل الماء ، مما يقلل من الحاجة إلى التتبيل بالكثير من الملح.

لقد صنعت هذا للمرة الثالثة. أعطيته 5 نجوم لأنه كان رائعًا تمامًا كما هو مكتوب. يمكنني & # x27t الوقوف عندما يعطي الناس وصفة 5 نجوم بعد أن & # x27ve قاموا بتعديلها حسب رغبتهم. هذا & # x27s مثل منح نفسك 5 نجوم ، ولكن ليس الوصفة. لذا ، كما قلت ، لذيذ تمامًا كما هو ، وأكلت البقايا كل يوم لتناول طعام الغداء حتى زوالها. Buuuuut. لأنه ذكرني قليلاً بالعدس الهندي الذي أصنعه من وقت لآخر ، بدأت في إضافة القليل من الكاري وغارام ماسالا وحريف في آخر مرتين ويوم! ما يجعل هذا جيدا هو أفخاذ الدجاج! أنا دائمًا ما أستخدم لحم الثدي ، لكن حنان لحم الفخذ مذهل ، وأنا & # x27d لا استبدل الثدي بهذا أبدًا. ومع ذلك ، في المرة الأخيرة التي صنعتها فيه ، استخدمت الجلد بدون عظم فقط لتوفير الوقت واعتقدت أنه سيكون أكثر صحة وكان لا يزال جيدًا. أوصي بشدة بهذه الوصفة مع أو بدون تغييرها.

الكل في الكل ، هذا جيد جدًا ، لكنني أجريت بعض التعديلات التي أعتقد أنها تجعلها أسهل وأكثر مذاقًا. بدلاً من صنع البصل بشكل منفصل ، قمت فقط بكراميلهم في دهون الدجاج ودمجها في الحساء. أعطى هذا حساء البصل الفرنسي طفيفًا وعمقًا أكثر للمرق. أيضًا بدلاً من الماء ، استخدمت مخزونًا منزليًا. لم يكن بإمكان & # x27t تذوق الكركم حقًا ولكن يمكنك إضافة أي نوع من التوابل ترغب فيه تقريبًا. من الجيد أيضًا إضافة أي خضار تريدها إذا شعرت بالحاجة.

لماذا يوجد الكثير من وصفات مكتبة الإسكندرية التي تتضمن إضافة كميات مجنونة من الماء؟ لقد استخدمت 4 أكواب وما زلت أشعر أنها كانت أكثر من اللازم ، وربما سأستخدم 3 أكواب في المرة القادمة. كما فعل القراء الآخرون ، قمت أيضًا بطهي أفخاذ الدجاج أولاً ، ثم طهي البصل في دهن الدجاج. يُضاف أيضًا حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور وبعض رقائق الفلفل الأحمر. خرجت بشكل جيد حقًا فقط احتاجت إلى بعض التغيير والتبديل!

صلبة ، لكنها ليست رائعة - تحتاج إلى مزيد من الجاذبية من حيث النكهة / التوابل - فاللدغات التي لا تحتوي على البصل لا تحتوي على الكثير من النكهة ، لذلك ربما تستحق إضافة بعض الجارام ماسالا أو شيء ما مع الكركم. طهيت أفخاذ الدجاج للأمام ثم طهيت البصل والثوم في خليط من الزيت ودهن الدجاج ، لكن يجب أن أضاعف البصل مرتين أو ثلاث مرات على الأقل.

لقد نسيت مدى سرعة ظهور هذه الوصفة معًا! بسيط جدا وجيد جدا. لقد ضاعفت كمية البصل التي أصنعها أربع مرات لأنها لذيذة تمامًا ، فهي تجعل الوجبة تمامًا.

هذه هي المرة الثالثة التي أقوم فيها بذلك ، لقد كانت واحدة من وجبات الحجر الصحي المفضلة لدي. أنا بجدية أفكر في هذا الحساء في بعض الأحيان. إنه بالتأكيد طبق مفاجأة سارة ، لم أكن أتوقع أن يكون جيدًا جدًا. أحيانًا لا أريد حساءًا للعشاء لأنني لا أعتقد أنهم يشعرون وكأنهم عشاء كامل ، لكن هذا الحساء لا يصدق. إنه أمر لا يصدق لدرجة أنني أكتب مراجعة لوصف SOUP ، مثل أكبر شخص على وجه الأرض.

سهل جدا! أردت أن أجعل هذا أكثر إحساسًا بالقلب لتناول طعام الغداء خلال الأسبوع ، لذلك قمت بتحميص علبة من الحمص مع البصل لإضافتها في النهاية كإضافة. لقد كانت لذيذة! إلى جانب هذه الإضافة ، أوصي بشدة بعملها كما هي.

لدي دائمًا مجموعة من هذا الحساء في الثلاجة أو الفريزر! إنها إحدى وصفات مكتبة الإسكندرية المفضلة! سهل ولذيذ ويعمل بشكل جيد للغاية للتجميد والتخزين! عادة ما أستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد للراحة!

أحب هذه الوصفة وقد صنعتها عدة مرات. إنه جيد جدًا وسهل. أقوم بتبسيط العملية عن طريق كراميل البصل في مقلاة منفصلة ، بينما يُطهى العدس / الدجاج في قدر (مقابل انتظار انتهاء البصل قبل طهي الدجاج).

أنا & # x27m لست مستخدمًا كثيفًا للورم ، لذلك كنت مفتونًا بتجربة هذه الوصفة. لقد اتبعت تمامًا كما هو مكتوب ووجدت الحساء لذيذًا وشبعًا. ومع ذلك ، لم أكن معجبًا كبيرًا بالطعم الثقيل للكروم. عندما أفعل هذا مرة أخرى. وسوف. سأستبدل الكركم بمسحوق الكاري الذي قد يمنحه تعقيدًا وتوازنًا أفضل.

أحب أحب أحب هذه الوصفة! بسيطة ولذيذة. البصل المربى يأخذ الأمر حقًا قليلاً. حشد كبير ممتع أيضًا.

صنع هذا للمرة الثانية اليوم. جيد بشكل مثير للدهشة. أوصي باتباع بالضبط كما هو مكتوب. أنا أحب مدى بساطة هذا الأمر الذي ينتج عنه طبقات معقدة من النكهات!

لقد كنت أعظ بإنجيل هذه الوصفة لفترة من الوقت وقمت بعملها عدة مرات ، لكن في المرة الأخيرة أضفت بعض البطاطا الحلوة ولحم الخنزير المقدد المطبوخ هناك. حقا جيد. شكرا


الدجاج المدخن والكينوا وشوربة العدس الأحمر

ما تحتاجه لـ 6 حصص: -

  • 500 جرام أفخاذ دجاج مدخنة
  • 1 x لتر ملح دجاج
  • 1 لتر ماء ساخن
  • 1 + 1/2 كوب عدس أحمر
  • 1/2 كوب كينوا حمراء
  • 1/2 كوب ذرة حلوة مجمدة

مقبلات: زيت زيتون ، بقدونس مفروم طازج وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقة:-

قم بإزالة الجلد وإزالة أفخاذ الدجاج المدخنة. احتفظ بالعظام للطهي مع المرق. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُترك جانبًا.

نضيف مرق الدجاج والماء الساخن والعظام في قدر 3 لتر. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان. راقب القدر للتأكد من عدم غليان المرقة. عند غليان المرقة ، أضيفي العدس الأحمر والكينوا واتركي الخليط ينضج على نار متوسطة منخفضة (مع غطاء مائل بزاوية على القدر لمنع فائض المرقة) حتى ينضج العدس ويصبح طريًا مثل العصيدة . أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر مع تقدم الطهي.

ثم أضيفي الذرة الحلوة المجمدة ومكعبات الدجاج. تأكد من تحريك القاع للتأكد من عدم التصاق العدس الطري. استمر في طهي الحساء حتى يصل إلى نقطة الغليان مرة أخرى وينضج. أضف المزيد من الماء إذا كنت تريد قوامًا أكثر كثافة. يُزين بالبقدونس والفلفل الأسود ورذاذ خفيف من زيت الزيتون. يا فتى ، كانت جيدة جدًا مع الخبز المقرمش الدافئ!

يتحدث هذا الكتاب عن فلسفة الغذاء عن درجة واحدة من الفصل ولزيادة الوعي حول كيفية صنع الطعام وزراعته. وفقًا لماثيو ، المثالي هو أن تكون على بعد خطوة واحدة من مصدر إنتاجك. ومع ذلك ، عمليا. أقرب شيء لتحقيق ذلك هو التسوق في أسواق المزارعين المحليين # 8217. ما زلت أقرأ الكتاب ، لكن وصفة شوربة العدس كانت مميزة بالنسبة لي حقًا. بالنسبة لمن شرع في فلسفة الطعام هذه فإن الوصفة الفعلية من كتابه هي كالتالي: -


شوربة العدس الأحمر والشمر والدجاج

يحتوي هذا الحساء السميك والمرضي على خطوط جانبية أو وجبة ما بعد اللعبة مكتوبة في كل مكان.

هذه هي قصة اليوم الذي أصبحت فيه أمًا متخلفة عن كرة القدم. أو شيء من هذا القبيل.

لذا أعيش في مدينة نيويورك. إذا لم تكن من قبل ، يبدو الأمر كما هو الحال على التلفزيون. الكثير من الناس ، المباني الشاهقة ، قطارات الأنفاق ، التجارة ، الضوضاء. أنا أحب ذلك ، وأبتسم بقبول عندما يعلق الناس في كثير من الأحيان ، & # 8220 أوه ، أنا أحب الزيارة لكني لا أريد أن أعيش هناك. & # 8221 هذا رائع. المزيد من الجيروسكوبات باهظة الثمن لبقيتنا.

وكلا أطفالي يلعبون كرة القدم. من أول الأشياء التي سيقولها أي شخص غير نيويوركي عند سماعه: "أين؟ حيث أنها لا تلعب؟ هذا غريب جدا."

هذه أسئلة معقولة. الإجابة هي أنهم يلعبون بعض الألعاب في حقول المدارس المتنافسة ، عندما تكون تلك المدارس في الأحياء أو الضواحي المحيطة. وتجري ممارساتهم و "ألعابهم المنزلية" في جزيرة راندال ، وهي جزيرة صغيرة غريبة عبر النهر الشرقي بها عدد كبير من الملاعب الرياضية المنتشرة بين عدد قليل من الهياكل مثل مركز الجولف ومحطة معالجة مياه الصرف الصحي ومستشفى للأمراض العقلية .

حساء العدس السميك والمرضي هذا يحتوي على ذيل أو جانبي أو وجبة ما بعد اللعبة مكتوبة في كل مكان.

سقسقة هذا

فقط عندما أضع أشياء كهذه على الورق ، أدرك مدى غرابة الأمر. وكيف أؤكد بنشاط تصورات غير سكان نيويورك بأننا نعيش حياة فريدة للغاية هنا في مدينتنا العادلة.

على أي حال ، في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا الحساء ، انتهى بي المطاف بإحضاره إلى لعبة جاك لكرة القدم ، في الطباخ البطيء. اعتقد غاري (وهو الآن من سكان نيويورك المخضرمين يبلغ من العمر 23 عامًا) أن هذا كان غريبًا تمامًا (على الرغم من نشأته في ورسستر ، ماساتشوستس ، حيث أجمع أشياء مثل هذه تحدث طوال الوقت.) غادرنا بدون الحساء ، ولكن بعد ذلك قال & # 8220 هيك مع ذلك & # 8221 (لم أقل هيك) ، وأنا عدت للحصول على قدر كبير قديم من الحساء الساخن.

أثناء ركوب السيارة هناك ظل غاري يسأل أين سأفعل وضع الحساء ، وكيف سأفعل تخدم كما لو كنت أخطط لإحضار كريم بروليه وموقد اللحام إلى الميدان. كان الأولاد قد غادروا بالفعل للعبة لو كانوا في المنزل ، لكانوا قد أعاروا أصواتهم للاحتجاج & # 8220 هذا هو غريب للغاية & # 8221.

وصلنا إلى جزيرة راندال ، ولحسن الحظ حصلنا على الحقل الجيد حقًا ، وهو اتجاه عكس اتجاه الريح لمحطة الصرف الصحي ، وبواسطة مدرجات فعلية. أحضر شخص ما بالفعل طاولة للناس لتسليم الوجبات الخفيفة عليها (وبالتالي حل مشكلة المكان الذي سأفعله وضع لقد تركت مغرفة وبعض الأواني والملاعق البلاستيكية بجانبها (وبالتالي حل مشكلة كيف سأفعل تخدم هو - هي).

كانت هذه هي المباراة الأخيرة ، Super Bowl ، في دوريهم ، ضد مدرستهم المنافسة اللدود ، وكانت التوترات عالية. سأوفر لك الضربة القاضية ، وأقفز مباشرة إلى الجزء الذي فازت فيه مدرسة أطفالي ، وأكمل أول الموسم الثاني غير المهزوم في تاريخ المدرسة الثانوية. (يبدو الأمر كما لو أنني اكتشفت للتو مفتاح الخط المائل لأول مرة ، ولدت من جديد ككاتب).

أوه ، والحساء؟ ذهب. وصعدت إليّ فتيات رائعات يبلغن من العمر 16 عامًا طوال الليل ، وقلن ، "هل صنعت الحساء - لقد كان جيدًا جدًا!" الذي قد أحتاج أو لا أحتاج أن أخبرك به يجعل المرأة في منتصف العمر تشعر بالروعة.

يا الله ، كانت تلك قصة طويلة. على أي حال ، هذا الحساء جيد جدًا ، سميك ، معطر بالكمون والكزبرة ، يشبه الدال في الشخصية. أود بالتأكيد أن أضيف البقدونس الطازج في النهاية ، على الرغم من أن لعبة كرة القدم اختيارية تمامًا.

وصفات أخرى رائعة للطهي البطيء:

مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحتك المفضلة على Pinterest.

يعلق هذا


شاهد الفيديو: حساء. شوربة العدس الحمراء بصدور الدجاج والشعريه مذاقها يجنن (أغسطس 2022).