وصفات جديدة

شوربة كريمة الكراث

شوربة كريمة الكراث



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات. ثم نظف الجزر واغسله وقطّعه إلى شرائح. قمنا بتنظيف الكرفس وغسلناه وتقطيعه إلى قطع.

يغسل الجزر الأبيض ويقطع إلى قطع. يقشر البصل ويقطع إلى قطع أكبر. يُغسل الكراث جيدًا ثم أقوم بتقطيعه إلى دوائر.

نذوب الزبدة في قدر ونضيف شرائح الكراث. يُطهى حتى يتغير لونه قليلاً ، ثم يُضاف البصل. كما نضيف البطاطس والجزر والجزر الأبيض والكرفس. صب الماء على الخضار ، يكفي فقط لتغطيتها جيدًا.

يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تنضج جميع الخضروات جيدًا. أثناء الطهي ، يمكنك أيضًا إضافة الماء فوق الخضار ، إذا لزم الأمر ، وقد انخفض كثيرًا.

بعد أن تم غلي الخضار وانخفض الماء بدرجة كافية ، قمت بطحنها بخلاط عمودي حتى حصلت على كريمة ناعمة جدًا. إذا خرج حساء الكريمة كثيفًا جدًا ، يمكنك إضافة الماء حتى نحصل على ما نريد. يتبل جيدا بالفلفل الأبيض ويخلط مرة أخرى.

أضف الكريمة الحامضة واخلطها مرة أخرى.

إنه لذيذ :)


شوربة ليك كريم والبطاطس

أنصح الجميع بتحضير حساء الكراث والبطاطا هذا لأن مذاقه جيد للغاية وحساس. من السهل جدًا صنعها وتحتاج فقط إلى حفنة من الكراث وقليل من البطاطس. بمساعدة الخلاط أو الخلاط العمودي ، ستحصل بسرعة على حساء كريمة الكراث والبطاطس (Vichyssoise & # 8211 كما يطلق عليه أيضًا في فرنسا) والذي يمكن تقديمه باردًا وساخنًا ، وهو مناسب جدًا في أي وقت كوصفة الصيام إذا تخليت عن القشدة الحامضة والزبدة أو لحم الخنزير المقدد الذي اخترته في النهاية كإضافة إلى الذوق في هذه الوصفة.

نظرًا لأن قطعة الكراث صغيرة جدًا ، فقد استخدمت 5 حبات متوسطة الحجم في الوصفة. الفكرة هي تحقيق التوازن بين الذوقين بطريقة أو بأخرى ، لذلك لا أريد وضع الكثير من البطاطس لتغطية الرائحة الرقيقة للكراث الذي أستخدم منه الآن الجزء الأبيض فقط.

المكونات:

  • 1 خيط كراث
  • 5 حبات بطاطس
  • 500 مل شوربة خضار (أو مكعب واحد من مركز كنور)
  • 3 - 4 ملاعق زيت
  • 30 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 شريحة لحم مقدد
  • 2-3 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

1 للبدء ، اقطع الجزء الأبيض من الكراث بأكبر قدر ممكن من الخشونة وضعيه في 3-4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت.

2 في هذه الأثناء ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها فوق الكراث. فقط لبضع دقائق. احرصي على عدم تحميرها ، ولكن فقط لتنعيمها قليلاً والحصول على لمعان خفيف.

3 تبلي الخليط بقليل من الملح وأضيفي 500 مل فوقه. شوربة خضار أو مكعب كنور ، إذا كان في متناول يدك ، مذاب في 500 مل من الماء الساخن. يعتمد السائل إلى حد ما على القدر المستخدم. ومع ذلك ، يمكنك ملء 500 مل أخرى. من الماء الساخن للتأكد من أن السائل يغطي البطاطس بحوالي إصبعين. ستقل عند الغليان ، وإذا وجدت الحساء كثيفًا جدًا في النهاية ، يمكنك إضافة القليل من الحليب.

4 كل ما عليك فعله هو ضبط الحرارة المتوسطة والانتظار حوالي 20 دقيقة ، ثم ترك الحساء جانبًا وإعداد الخلاط. في هذه المناسبة ، تحقق مرة أخرى مما إذا كان مالحًا بدرجة كافية وأضف مكعبًا من الزبدة يساعد في الحصول على تناسق أفضل للحساء.

5 اخلطي جيداً حتى لا يتبقى أي قطع بطاطس لم يتم هرسها ، ثم أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.

6 لإضافة نكهة إضافية إلى الطبق ، أعددت شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى حد ما والتي قمت بقليها بشكل منفصل في مقلاة. هنا أيضًا أضفت ثلاث فصوص من الثوم المفروم شرائح مسبقًا. صفي الزيت الزائد على منشفة ورقية ورشيها على الفور على حساء الكراث اللذيذ وكريمة البطاطس.

7 قدميها على هذا النحو أو مع عدد قليل من الخبز المحمص مع الثوم وزيت الزيتون.


  • 250 غ من الكراث (نستخدم الجزء الأبيض فقط)
  • 1 حبة بطاطس متوسطة
  • 1 أفوكادو
  • 1 بصلة
  • 750 مل شوربة خضار (أو ماء)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • البقدونس وكريمة الصويا للتقديم (اختياري)

كيفية صنع شوربة فيشيسواز & # 8211 كريمة البطاطس مع الكراث

1. يقطع الكراث إلى حلقات ويقلى في الزبدة لبضع دقائق. نضيف البصل المقطع ونتركه يلين.

2. بعد بضع دقائق نضيف البطاطس والملح والفلفل وجوزة الطيب. املأ بالماء حتى يتم تغطية جميع المكونات. اتركيه ليطهى على نار خفيفة. يجب أن يكون الخليط الذي تم الحصول عليه متسقًا.

3. ضع الخليط في الخلاط مع القليل من الحليب المبخر أو الكريمة السائلة. أضف السائل حتى يصل إلى القوام المطلوب.

4. يقدم الحساء في درجة حرارة الغرفة أو باردا. يُزين بالثوم المعمر المفروم ناعماً أو البقدونس


كريمة الكراث مع البطاطس

أستطيع أن أقول إن كريمة الكراث هذه مع البطاطس هي واحدة من أفضل ما صنعته على الإطلاق.

لطالما أحببت الأطباق السائلة ، وعندما يتعلق الأمر بشوربة الكريمة ، فأنا من أشد المعجبين ، وأحب أيضًا صنعها ولكن أيضًا لأكلها إذا كنت بخير وأعتقد أن هذا كان أول كريم أكلت عليه لأول مرة. كنا في إنجلترا في دورة تدريبية مكانية وكنا نقيم في الفندق حيث كنا نحضر دروس التدريب لدينا. اتصل بهم فندق Marlborough في Felixstowe في الفندق ، وكان لدينا كل يوم غداء يوم الأحد ، والذي كان يجب أن يحتوي على سائلين و 3 أنواع من اللحوم ، والكثير من المقبلات والصلصات. نظرًا لأن القائمة محددة مسبقًا ، أتذكر كل يوم أحد أنه في اليوم الأول كان لدي في القائمة حساء كريمة الكراث مع البطاطس. لقد أكلت كما لو أنني لم أتناول أي شيء أفضل وأرقى من ذلك الحين ، وكان ذلك عندما وقعت في حب هذا الكريم. إنه جيد ، حلو قليلاً ، مالح ورائحة ، مع عدد قليل من المكونات وسريع التحضير. لذلك أدعوكم للبقاء معًا للحصول على قائمة المكونات ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

للحصول على وصفات أخرى للشوربات والمرق والأطباق السائلة ، ادخل هنا أو انقر على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • بصلة متوسطة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 50 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 2 حبة كراث
  • 600 جرام بطاطس صفراء
  • 200 مل
  • كريمة الطبخ مع 30٪ دهون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات.

يُقشر البصل والثوم ويُقطع إلى قطع خشنة.

اغسل الكراث جيدًا ، واحتفظ ببعض الأوراق للزينة.

قطع الكراث إلى شرائح 1.5-2 سم. نقسيهم مع البصل والثوم وقليل من الملح حتى ينضجوا ويقللوا السائل كله.

أضيفي البطاطس واستمري في التماسك حتى تبدأ في الالتصاق بالقاع.

يُضاف 2 لتر من الماء والقشدة ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة أو تُطهى البطاطس جيدًا وتنهار.

اتركه يبرد قليلاً ، ثم مرر التكوين بالكامل من خلال الخلاط. من المحتمل أن يكون الكريم أكثر سمكًا ، لذلك سنضيف المزيد من الماء تدريجيًا.


تحضير شوربة كريمة الكراث. أولاً نضع قدرًا من الماء ليغلي. أضف ملعقة صغيرة من الملح. نقوم بتنظيف الخضار ، وقلل من الكراث ونقطعها إلى مكعبات ، ثم نضعها في الماء المغلي. نقطع الكراث إلى دوائر ، بعد إزالة الأوراق الأولى. نقليها برفق في الزبدة المذابة حتى يتغير لونها وتنضج.

عندما تنضج الخضار جيدًا ، أزل الجزرة حتى لا تؤثر على لون الحساء. هذا الإجراء اختياري. صفي حساء الخضار وأضيفي الكراث إلى المقلاة مع الزبدة واخفقيها بالخلاط وتحويلها إلى عجينة سميكة. أضف كريمة الطهي واستكمل بقليل من الحساء للوصول إلى القوام المطلوب.

يُغلى حساء الكريمة مرة أخرى ، فقط لمزج النكهات وتتبيله بالملح والفلفل وجوزة الطيب. في النهاية ، بعد إطفاء النار ، أضيفي الجبن الكريمي وجبن البارميزان المبشور واخلطيهم برفق حتى يذوبوا ويجانسوا حساء الكريمة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد شرائح من الخبز المحمص. نضع في مقلاة زيت الزيتون مع الثوم المبشور والقليل من الزعتر ونخلط المكونات لتترك النكهات. نقطع الخبز إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم. مرر شرائح الخبز عبر الزيت المنكه وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الخبز بنيًا جيدًا.


تحضير شوربة كريمة الكراث.

المزيد & icircnt & acirci وضع قدر من الماء ليغلي. أضف ملعقة صغيرة من الملح.

نقوم بتنظيف الخضار ، وقلل من الكراث ونقطعها إلى مكعبات ، ثم نضعها في الماء المغلي.

نقطع الكراث ونقطعه إلى دوائر ، بعد أن نزيل الأوراق الأولى. نسحب الزبدة المذابة برفق إلى المقلاة ونغير اللون ويصبح طريًا.

عندما تنضج الخضار جيدًا ، أزل الجزرة حتى لا تؤثر على لون الحساء. هذا الإجراء اختياري.

صفي حساء الخضار وأضيفي الكراث إلى المقلاة مع الزبدة واخفقيها بالخلاط وتحويلها إلى عجينة سميكة. أضف sm & acircnt & acircna للطبخ واستكمل بقليل من الحساء للوصول إلى القوام المطلوب.

يُغلى حساء الكريمة مرة أخرى ، فقط لتتداخل النكهات وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. في النهاية ، بعد إطفاء النار ، أضيفي الجبن الكريمي وجبن البارميزان المبشور واخلطيهم برفق حتى يذوبوا ويتجانس حساء الكريمة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الخبز المحمص من شرائح p & acircine.

نضع زيت الزيتون مع الثوم المبشور وقليل من الزعتر في مقلاة ونخلط المكونات لتترك النكهات.

تقطع إلى شرائح بسمك 1 سم. مرر شرائح الخبز عبر الزيت المنكه وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

أنا أزيد من التحضير وصفة شوربة كريمة الكراث مع الخبز المحمص المقلي والمتبل و استمتع بها!


في شارك في الأطباق تتعلم صنع حساء كريمة الكراث وحساء كريمة البطاطا الحلوة

بالإضافة إلى ذلك ، يخبر إيمانويل الأسرار. على سبيل المثال ، سأوضح لك كيفية إزالة الفلفل الحار من الفلفل الحار وكيفية صنع الجليد. أقل سرعة.

SHARE & icircn أطباق you & icircnva & # 539 & # 259 لتكون CHEF & icircn الخاصة قطعة & # 259t & # 259rie ، مع المكونات pu & # 539ine & # 537i و much & # 259 مهارة. Emanuel C & icircrstea هو الشخص الذي يوضح لك ، في 10 دقائق من عرض الطهي ، كيفية تحضير الوصفات اللذيذة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


المكونات:

- 4 سيقان كراث
- ربع كوب زبدة أو سمن
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح
- 1.5 كغ من البطاطس ، منظّفة ومقطّعة إلى شرائح
- 5 أكواب شوربة دجاج
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 2 كوب حليب
- علبة قشدة حامضة
- مقبلات: الثوم المعمر والفلفل الأسود

تخلص من كل الرؤوس الخضراء من الكراث وقم بتقطيع الأجزاء البيضاء إلى شرائح رفيعة.

نذوب الزبدة في وعاء على نار متوسطة ، نضيف الكراث والبصل ويقلى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح المكونات طرية. أضيفي البطاطس ، الشوربة والملح ، ثم اتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة. السماح ليبرد قليلا.

ضع الحساء الناتج تدريجيًا في الخلاط واتركه يحصل على تناسق متجانس. ضعها مرة أخرى في الوعاء واخلط الحليب والقشدة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى حساء كريمة الكراث سخنيها مرة أخرى (لا تدعها تغلي). مقبلات ، إذا كنت تريد!

وصفة سهلة ، بدون تعقيدات ، سهلة الطهي ولذيذة بأعجوبة! نكهات خضراء وطازجة من مشروب غازي حساء كريمة الكراث ستجعل أيامك أجمل قليلاً!