وصفات جديدة

جمري بالبصل

جمري بالبصل

يتم تقطيع لحم الخنزير المتن إلى مكعبات صغيرة ، والتي يتم قليها في وعاء متعدد الطهي حيث سبق أن صب 50 مل من الزيت. يرش الملح الخشن فوق قطع اللحم ويضاف 100 مل من الماء.

نبدأ جهاز الطهي المتعدد في برنامج الخبز على 180 درجة ، نغطى ونترك لمدة 30 دقيقة ، حتى يبدأ اللحم في ترك شحم الخنزير. بعد 30 دقيقة ، أضيفي شرائح البصل ، وثبتي الجهاز في برنامج القلي ، واتركي الإسكالوب يقلى والغطاء مفتوحًا ، مع التقليب من حين لآخر حتى القلي.

عندما تصبح حمراء ، يتم إزالتها في وعاء آخر ، مما يؤدي إلى تصريف الدهون جيدًا. قدميها ساخنة أو باردة مع بصلة بجانبها.


جمري بالبصل الاخضر

جمري بالبصل الاخضر من: بيض ، زبدة ، بصل أخضر ، ملح ، فلفل.

المكونات:

طريقة التحضير:

ضعي الزبدة مع سيقان البصل الأخضر المفرومة ناعماً على النار ، وعندما تغلي الزبدة جيداً ، اسكبي البيض المخفوق وحركي باستمرار.

وصفات اخرى:

اضف تعليق

الحقول التي تحمل علامة * إلزامية! لن يتم نشر عنوان البريد الإلكتروني.
سيتم حذف التعليقات التي تحتوي على إهانات أو لغة بذيئة أو تحريض على خرق القانون أو عنف أو كراهية. نحن نشجع القراء على الإبلاغ عن أي إساءة سيلاحظونها في التعليقات المنشورة على المطاعم الفاخرة.


اسلقي 8 بيضات في الماء البارد. من اللحظة التي يبدأون فيها في الغليان ، يستغرق الأمر 6 دقائق. بالتوازي ، حضري مايونيز سريع يتكون من 2 صفار بيض ، 2 ملاعق كبيرة من الخردل (وليس ملاعق صغيرة) و 150 مل من زيت عباد الشمس.

نقطع البصل الأحمر جيدًا (أو أبيض ، أخضر ، كراث ... لديك في متناول اليد).

اخلطي المايونيز مع البصل. يحتاج المايونيز إلى قدر معين من الوقت "لتكوين صداقات" مع البصل الأحمر. عاجلا ، كان ذلك أفضل.

يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى شرائح دائرية. ضعي شرائح البيض في وعاء مع المايونيز والبصل واخلطيهم برفق حتى لا تنهار.

للزينة ، قطعي 2-3 فجل إلى شرائح رفيعة وقطعي ذيل بصل أخضر. يرش فوق السلطة ويقدم مع الخبز المحمص.


كافيار البنجر بالثوم

أود أن أدعوكم لطهي تلك المعروفة والمحبوبة من قبل العديد من الوجبات النباتية الخفيفة خلال فترتي نصف الموسم والشتاء ، يعاني الجسم من نقص الفيتامينات التي يحصل عليها من الخضار والفواكه. لذلك ، من المهم محاولة "إنماء" بعض الفيتامينات على الأقل. لماذا لا تستخدم البنجر للمساعدة؟ كافيار البنجر هو طبق شائع جدًا وعادة ما يصنع بالمايونيز. خلال الصوم الكبير ، يمكنك بالطبع صنعه بالمايونيز الخفيف. ولكن لكي يكون هذا الطبق صحيًا وغذائيًا قدر الإمكان - قم بتتبيله بكمية صغيرة من الزيت النباتي ومعجون الطماطم.
يعد طهي مثل هذا الكافيار أمرًا سهلاً ، حيث يتم أخذ حصة الأسد من الوقت عن طريق طهي الخضار.
وقت طهي كافيار البنجر مع الثوم هو 90 دقيقة. وصفة الكافيار البنجر مع الثوم تدار في 3 أجزاء.

المكونات:
- بنجر (متوسط) - 2-3 قطع ،
- بصل (كبير) - قطعة واحدة ،
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ،
- ثوم - 2 فصوص ،
- حامض الستريك - على طرف السكين ،
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ،
- المساحات الخضراء (أي) - 2-3 فروع ،
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ،
- سكر - 1/2 ملعقة صغيرة.


أولا ، اغسل البنجر جيدا ، ثلاثة. يمكنك استخدام فرشاة أو قطعة قماش قاسية. ليس عليك أن تلمس الذيل والجذر ، وإلا فإن البنجر سوف & bdquoda & rdquo كل عصير وحلاوة الماء الذي يتم طهيه. البنجر الذي لا طعم له سوف يفسد الفكرة بأكملها. تحتاج إلى غلي البنجر في 40-60 دقيقة. نتحقق من التوافر كالمعتاد - نثقب البنجر بطرف سكين أو بروش خشبي.


بالنسبة لكافيار البنجر ، فأنت بحاجة إلى البصل. يمكنك تناول بصلة واحدة ، لكن كبيرة ، أو اثنتين صغيرتين. قشر البصل واشطفه ، ثم خذ سكينًا حادًا وقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة. لمنع البصل من قرص العين ، يجب نقع السكين بشكل دوري في الماء البارد.


يجب تشحيم المقلاة التي سنقلي فيها البصل بالزيت النباتي. ثم سخني البصل وافرده. تقلى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.


بعد طهي البنجر ، انقعه في ماء بارد لفترة من الوقت. ثم قشر وابشر بقسوة. نغير البنجر المدهون إلى طبق مناسب ونسكب البصل المملح هناك. الإثارة.


يقشر الثوم ويمرره عبر مكبس خاص. أو يمكنك تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة. أضف إلى وعاء من البنجر واخلطه.


اللمسة قبل الأخيرة هي إضافة الملح والسكر الحبيبي وحمض الستريك وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يمكن استبدال المعكرونة بعصير الطماطم محلي الصنع. في هذه الحالة ، سيثبت الكافيار أنه مائي قليلاً ، لكن ليس أقل لذيذًا.


الآن نأخذ الأعشاب الطازجة (الشبت ، البصل الأخضر ، البقدونس) ونشطف كل شيء تحت الماء الجاري. يقلب الماء الزائد (أو الخضار المجففة) ، يقطع جيدًا.


يرش بالأعشاب ويفضل قبل التقديم مباشرة. يمكنك تقديم كافيار البنجر مع طبق اللحم أو كفاتح للشهية - يُدهن على الخبز. ستجد في القسم العديد من الوصفات المفيدة لفراء الشتاء ، تأكد من رؤيتها!
أتمنى لك وجبة شهية!


بوجاسيل مع جوماري

بوجاسيل مع جوماري ، الوصفة التقليدية. Pogacele مع جوماري ، كيف يتم صنعها؟ فطائر محضرة من عجينة طرية ، بف باستري ، بالجماري. فقراء فقراء مع الجمري.

إلى جانب الوصفات الأخرى لأطباق لحم الخنزير ، في بلدنا في بنات وفي جميع أنحاء ترانسيلفانيا ، تتطلب التقاليد أن تقوم المضيفة بعد تقطيع لحم الخنزير بوقت قصير بوجوأولئك الذين لديهم مقص من عند يرقص طازج . حسنًا ، كأنني أخبرتك بالفعل أنني قطعت لحم الخنزير ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لقد أخبرتك ، عندما حولت فرمته إلى شريحة لحم!

أنا فقط لن أحيد عن التقاليد ، أليس كذلك؟ هذا العام ، اهتم ابن العم & # 8217 Miodrag بذوبان الأسقلوب وجعله رائعًا. يتم تصفيتها جيدًا من الدهون ، وتحمر بقدر ما يلزم ، ومقرمش دون أن يكون قاسيًا ، ما هو أكثر من ذلك ، مثالي! لقد استفدت من هذه الميزة الرائعة لتحضير وصفتي لذلك خليط مع الجماري الذي سأكشفه لكم فيما يلي. بالطبع ، يمكنك تحضير الإسكالوب بنفسك ، في المنزل ، بعد ذلك الوصفة البسيطة هنا.


نصيحة الخبراء: البصل & # 8211 طعام يمكن أن يمنع مشاكل القلب ويهدئ الجهاز العصبي

البصل له آثار مفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية ، وتسييل الدم ، ومنع تكوين جلطات الدم ، وترسب لويحات تصلب الشرايين وظهور احتشاء عضلة القلب. وفقًا للدراسات ، يحتوي البصل على مركب يسمى الأليل ثنائي كبريتيد البروبيل ، والذي يساعد ، مثل الأنسولين ، على تنظيم مستويات السكر في الدم.

إنه مفيد لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مرض السكري بسبب آثاره الخافضة لسكر الدم. كما أن البصل له تأثيرات محفزة ومهدئة للجهاز العصبي ، وبالتالي يحفز الكبد والكلى ، وله تأثير مدر للبول يساعد على التخلص من اليوريا والكلوريدات. البصل مفيد في حالات: بحة في الصوت ، سعال ، وذمة ، استسقاء ، تليف الكبد ، التهاب الجنبة ، التهاب التامور ، التهاب البروستاتا ، الورم الحميد في البروستات.

نظرًا لخصائصه المطهرة ، يمكن أيضًا استخدامه خارجيًا في حالة: التهاب الفم ، تقرحات الفم ، الدمامل ، الخراجات ، الباناريتيوم ، الثآليل ، النمش ، تقرحات الجلد ، قضمة الصقيع ، لدغات الحشرات. يوضع البصل الناضج محليا أو على شكل عصير 3-4 مرات في اليوم.

طريقة التناول: يوصي أوفيد بوجور بتناول 1-2 بصلة في اليوم.

أو يمكنك أن تأخذ صبغة البصل المحضرة في المنزل: قطع 2 بصل صغير إلى شرائح ونقع في 100 مل من الكحول 70 درجة. اتركيه لمدة 10 أيام ، ثم صفيه وخذ 2 ملعقة شاي في اليوم ، مع قليل من الماء ، قبل الغداء والعشاء. في حالة التهاب البروستات ومرض السكري من النوع 2 ، العلاج لمدة 10 أيام ، ولمدة 6 أشهر.

في حالة السعال والتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية ، اشرب مغلي من 4-6 بصل مغلي في لتر من الماء ، محلى بالعسل ، 1-2 أكواب في اليوم. في حالة الاضطرابات الصفراوية ، ضعي 1-2 بصلة لتنقع في 100 مل من زيت الزيتون وتناول 2-3 ملاعق صغيرة في اليوم.

ضغط الدم - سواء تم تناوله نيئًا أو مسلوقًا ، يساعد البصل في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي. يساعد على تسييل الدم ، إذابة جلطات الدم وتطهير الدم من الدهون غير الصحية.

الكوليسترول - إن تناول نصف بصلة نيئة كل يوم سيخفض مستويات الكوليسترول السيئ ، ويقلل من تجلط الدم ويمنع النوبات القلبية.

الوقاية من سرطان القولون - تحفز السكريات قليلة الفركتو في البصل نمو البكتيريا الجيدة في القولون وتساعد على تقليل خطر نمو الورم الذي يمكن أن يتطور في القولون.

الإمساك وانتفاخ البطن - لتخفيف الإمساك المزمن وانتفاخ البطن ، تناول البصل بكثرة.

داء السكري - يحافظ الكروم الموجود في مركب البصل على صحة مرضى السكري ، ويساعد على خفض مستويات الأنسولين ويزيد من تحمل الجلوكوز.

خصائص مدر للبول وتطهير الدم - يمنع البصل احتباس الماء ، ويساعد على إزالة الرمل من البول ، ويخفف من النقرس والتهاب المفاصل.

اضطرابات الأذن - لإيقاف طنين الأذن ، في بعض الثقافات يتم إدخال القليل من القطن المبلل بعصير البصل في الأذن.
تساقط الشعر - أظهرت الأبحاث أن تطبيق عصير البصل على فروة الرأس مرتين في الأسبوع لمدة شهرين يؤدي إلى تجدد الشعر.

معزز للمناعة - يعمل البصل على تكثيف الدورة الدموية وتحفيز التعرق. يفيد في الطقس البارد في إزالة الالتهابات وتقليل الحمى والتعرق المتمثل في نزلات البرد والانفلونزا.


إليكم مدى سهولة تحضير هذه الوصفة لبسكويت فاتح الشهية مع الجماري!

لقد حددت أيضًا في وصفات أخرى ، أحب هذا الضمان للعجين المخمر ، من دكتور أوتكر ، لأنه يجمع بين مسحوق الخبز والخميرة وصودا الخبز. وتخرج الأطباق طرية جدًا ولا يجب تركها لترتفع لأكثر من 15 دقيقة.
نحصل على عجينة غير صلبة للغاية ، ولكنها غير لزجة ، نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم نشكل كرات بحجم كرة التنس.

نقوم بتمديد الكرات بشكل دائري بحجم صانع الوافل / الوافل. نضعها داخل الجهاز ونخبزها لمدة دقيقتين لكل منهما ، أو اعتمادًا على قوة الجهاز ، طالما تم تحميرها جيدًا.

للتأكد من طهيها جيدًا ، اختبرت الأولى.
يتم تقديمها كمقبلات ، إما بسيطة مع كوب من الزبادي ، أو لماذا لا يتم دهنها مع أنواع مختلفة من الجبن الكريمي.

بسكويت المقبلات هذا مع الجماري ، جيد جدًا ساخنًا وباردًا وخاصة في اليوم التالي فهو أفضل.
أتمنى أن تجد وصفتي للمقبلات مع بسكويت الجماري مفيدة!

يمكنك أيضًا متابعة وصفاتي على الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، لكنني في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام.


معجون الجماري

عادة نقوم بإعداد مكرونة الجماري مع ما تبقى في الثلاجة بعد الإجازة. مقبلات خاصة ، طعم فريد ولذيذ ، لا تكاد تتخيل أنها ناتجة عن عدد قليل جدًا من المكونات وسهلة التحضير.

لا يوجد الكثير ، ولكن ليس عدد قليل جدًا من الأسقلوب في الثلاجة ، كما لو تم تحويله إلى أكثر أنواع الكريمة شيوعًا التي نقوم بدهنها ببضع شرائح من الخبز المحمص (إذا أمكن ، يتم دهنها أيضًا بفص ثوم في أقرب وقت. عندما نأخذها من الشواية أو من المحمصة نحصل على علاج حقيقي).

لا أعرف حتى ما إذا كان بإمكاني تسمية الوصفة بما أقدمها أدناه. إن وضع بضع قطع من الإسكالوب مع البصل والخردل في الخلاط هو بطريقة ما تحول الابتذال إلى فن على الخبز. والنتيجة هي نوع من الباتيه ، كريم يمكن أن يكون جيدًا ، لكن يبدو أفضل إذا بقيت قطعًا لم تمسها تمامًا.

لقد غزا هذا الذوق البسيط أجيالًا من الرومانيين.

قطع لحم الخنزير في الأسرة الرومانية شيء تركناه في جذورنا وتاريخنا. من لحم الخنزير المقدد المذاب يصنع الناس شحم الخنزير والجماري. نشأ الكثيرون على اللحوم المحفوظة في برطمان شحم الخنزير ، مع النقانق والنقانق محلية الصنع المعدة وفقًا لوصفاتهم الخاصة. يشتريها الكثيرون اليوم ، وليس لديهم الوقت أو الفرص لجعلها في المنزل. أود أن أقول إن هناك أجيالاً عديدة تناقلت تقاليد وصفات آبائهم وأجدادهم. بعد كل شيء ، هذه هي أيضا تراثنا.

Jumars هي تلك المقبلات البسيطة ، ولا تنقصها مائدة الرومانيين في عيد الميلاد. تعتبر الأطباق الحمراء والمقرمشة من لحم الخنزير المقدد مع اللحوم نجوم التحول إلى معكرونة قابلة للدهن يمكن تناولها على الإفطار وكقبلات. إذا لم تكن قد أعددتها بعد ، فابحث عن الوصفة هنا.

إذا لم يكن لديك وقت لصنع جوماري يمكنك بالتأكيد الشراء من أي سوبر ماركت.

لحسن الحظ ، لا يمكنك تناول ما يكفي من هذا الكريم. شريحة أو اثنتين من الشهوة وهذا كل شيء! نغادر للغد ، مهما أحببنا ذلك. يمكن تخزين ما تبقى في وعاء في الثلاجة.

في النهاية ، قد يعمل كوب من البراندي (أو التويكا) ، لأنه في الشتاء بدون صقيع و تويكا فيارتا يبدو أنه ليس لديه سحر.

كان الطقس يعلن عودة الثلج. Zau إذا كنت أهتم. الطفلة في إجازة ، لست مضطرًا لمغادرة المنزل ، لذلك دلللت نفسي ببضع شرائح من عجينة الجماري ، وكانت أمي تغلي الباليكا ، لذلك جلسنا على الطاولة. ونحن ندعوك أيضا.

أترك أدناه بعض المؤشرات وأنتظر انطباعاتك إذا قمت بتحضير مكرونة الجماري ، كما فعلت.

المكونات:

1 بصلة حمراء صغيرة جدًا أو 1/2 بصلة حمراء متوسطة

1 ملعقة صغيرة خردل مشوه & # 8211 20 جم

1 ملعقة صغيرة بابريكا حار

ملح وفلفل مطحون طازج / حسب الرغبة

نضع الإسكالوب في الخلاط / معالج الطعام. يُضاف البصل المفروم والفلفل المطحون الطازج والقليل من الملح. بشكل عام الاسكالوب مالح ولايمكن اضافة الملح اطلاقا.

أضف الخردل وابدأ في الخلط. نتوقف من وقت لآخر ونزيل العجينة من جدران الوعاء. نحن نصر حتى نحصل على ما نريد. يمكننا صنع عجينة جيدة جدًا ، لكن تلك التي تحتوي على بضع قطع لم تمسها أفضل بكثير. في حالة عدم وجود خلاط / روبوت / خلاط ، يمكننا استخدام مفرمة اللحم. اعتادت والدتي أن تفعلهم هكذا.

دهن شرائح الخبز بمعجون الجماري. يمكننا أن نأكلها مزينة بالبقدونس أو البصل الأحمر أو المخللات أو المخللات.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك ، فأنا أتطلع إلى رؤيتك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.


فيديو: Tan Ya-Ting v Deepika Kumari Recurve Womens Quarterfinal. Rome 2017 (سبتمبر 2021).