وصفات جديدة

روبيان الفانيليا

روبيان الفانيليا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

روبيان الفانيليا

هل لديك مجموعة كاملة من البهارات والتوابل في المخزن ولكن فقط النبيذ والروبيان المجمد في الثلاجة؟ ثم عليك أن تأخذ طريقة فريدة من نوعها على الروبيان scampi التي ترضي شغفك بالمأكولات البحرية وتضيف الغموض مع المكون السري الذي سيتوسل إليك الناس لمشاركته.

انقر هنا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة.

ملحوظات

وصفة بإذن من ماكورميك

مكونات

  • 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقية ، مثل مكورميك
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل مفروم مثل مكورميك
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مزيج الفلفل المتبل مثل مكورميك
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم مثل مكورميك
  • 1 روبيان روبيان مقشر ومنزوع العرق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب مرق دجاج

روبيان مشوي مع فانيلا بوري بلانك

هذا الروبيان المشوي مع فانيلا بوري بلان يشبه درسًا في مدرسة الطهي ، مع لمسة أكثر حداثة. بيوري بلانك هي صلصة فرنسية كلاسيكية (تُرجمت كـ & # 8220 زبدة بيضاء & # 8221) تشبه هولندييز نظريًا ، ولكن بدون أي بيض.

لا تدع الاسم الفرنسي يخيفك: beurre blanc هو ببساطة مستحلب من الزبدة + الخل و / أو تقليل النبيذ. يبدو الأمر خياليًا ، ولكن تمامًا مثل أكلة جوز الهند الخاصة بي ، إنها وصفة بجودة المطعم وهي في الواقع سريعة وسهلة التحضير.

الآن ، من أجل التطور الحديث. أنا & # 8217m نوعًا ما أحب المزيج الرقيق من المأكولات البحرية والفانيليا مؤخرًا. كان لدي طبق مطعم من سمك الهلبوت مع صلصة الفانيليا الخفيفة منذ فترة ، وكنت أفكر في هذا الطبق منذ ذلك الحين!

لم تنزل الفانيليا # 8217t للتو إلى الخبز والمعجنات في مطبخي & # 8211 تأتي للعب في الطعام اللذيذ أيضًا. مجرد ملعقة صغيرة من Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste مضافًا إلى هذا البوري بلانك يعطي لمسة عصرية لهذه الصلصة الفرنسية الكلاسيكية للغاية.

مدغشقر فانيليا بوربون لها نكهة حلوة وكريمة وهي فانيليا ممتازة "لجميع الأغراض" ، ومثالية لأي وصفة حلوة أو مالحة.

سوف يقترن الفانيليا بوري بلانك بشكل رائع مع أي نوع من المأكولات البحرية تقريبًا & # 8211 بما في ذلك الأسماك مثل سمك القاروس التشيلي أو جراد البحر أو الروبيان & # 8211 أو حتى الهليون المشوي.

قدمي هذا الروبيان المشوي مع فانيلا بور بلان كمقبلات أو دخول خفيف في حفل الشواء الصيفي القادم!

جميع منتجات Nielsen-Massey معتمدة خالية من الغلوتين ، كوشير ، خالية من مسببات الحساسية وغير معدلة وراثيًا ، ولديها خط موسع من المنتجات العضوية المعتمدة. لمزيد من الإلهام حول الوصفات ، يرجى التواصل مع Nielsen-Massey على Instagram و Facebook و Twitter و Pinterest و YouTube.


تعليمات

ادهني لفائف الفرشاة بملعقتين كبيرتين من الزبدة. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي اللفائف ، مدهونة بالزبدة لأسفل ، في مقلاة. حمص لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ترفع من المقلاة. اجلس جانبا.

سخني الزيت و 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية بنفس المقلاة على نار متوسطة. يُضاف الكراث والثوم ويُحرَّك لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته. يُضاف الجمبري والبابريكا والملح والفلفل ويُقلب من 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي. يقلب في الشيري والفانيليا حتى يسخن تماما.

افرد المايونيز على كل لفة. ضع الخضر الصغيرة على شكل لفائف. يُسكب مزيج الروبيان في كل لفة. رشي الجمبري مع الصلصة المتبقية. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 32 ويفر فانيليا ، مسحوقة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب رحيق المشمش
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • كوب سكر بني معبأ
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 2 كوب زيت نباتي
  • ¾ رطل جمبري متوسط ​​- مقشر ومنزوع العرق

في وعاء صغير ، اخلطي رقائق الفانيليا والبيض والماء حتى تمتزج جيدًا. برد لمدة ساعة إلى ساعتين.

لعمل صلصة التغميس: في مقلاة صغيرة ، اخلطي الرحيق مع نشا الذرة. أضيفي السكر البني والخل والقطط. يُسخن المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويغلي. اجلس جانبا.

في قدر أو مقلاة عميقة ، سخني كوبين من الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُغمس الروبيان في خليط ويفر الفانيليا ويقلى 4 إلى 6 جمبري في المرة الواحدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استنزاف جيدا. قدميها ساخنة مع صلصة التغميس.


روبيان الفانيليا كروستيني

• 1 خبز فرنسي باجيت
• 2 أوقية من الجبن Gruyere أو Manchego
• 1 رطل جمبري كبير مقشر منزوع العرق وغير مطبوخ
• 4 ملاعق زبدة مقسمة
• 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية من ماكورميك
• 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ماكورميك
• فليفلة حمراء محمصة ومقطعة (اختياري)
• الثوم المعمر الطازج المقطوع (اختياري)

قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح 1/4 بوصة ، على القطر. اشويها حتى تحمص قليلاً. باستخدام مقشرة خضروات ، احلق الجبن إلى شرائح رفيعة جدًا. اجلس جانبا.

يُقلى الجمبري في ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.

أضف النبيذ والفانيليا والريحان والفلفل الأحمر.
يُطهى لمدة 2-4 دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.
إزالة الجمبري من المقلاة.

اسلقي الصلصة لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعي المقلاة عن النار واخفقي في الزبدة المتبقية ، ملعقة واحدة في كل مرة. يجب أن تذوب الزبدة تدريجيًا لتشكيل صلصة كريمية.

لتجميع المقبلات ، ادهن شرائح الرغيف الفرنسي بالصلصة الدافئة من المقلاة. توضع شرائح الباجيت فوق شريحتين رفيعتين من الجبن ، ثم توضع 1-2 جمبري (حسب الحجم) بالفرشاة مع صلصة إضافية.

يُزين بالفلفل الأحمر المحمص والثوم المعمر ، إذا رغبت في ذلك.

المعلومات الغذائية:
حصة واحدة: حوالي 115 سعرة حرارية ، دهون 4 جم ، بروتين 6 جم ، كربوهيدرات 13 جم ، كوليسترول 38 مجم ، صوديوم 209 مجم ، ألياف 1 جم


استبدل مستخلص الفانيليا بالبوربون ، امنح المخبوزات طعمًا لذيذًا ورخيصًا

تكلفة كل ملعقة صغيرة من البوربون أو الروم أقل بكثير من مستخلص الفانيليا.

إذا كنت خبازًا متكررًا ، فأنت تعلم بالفعل أن مستخلص الفانيليا ، وهو عنصر أساسي في المخزن لجميع أنواع المشاريع ، قد ارتفع سعره بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية. سيكلفك مستخلص الفانيليا النقي عالي الجودة حوالي 5 دولارات للأونصة ، أو 20 إلى 25 دولارًا للزجاجة. معجون حبوب الفانيليا ، وهو شيء أستخدمه كلما أردت الحصول على القليل من بذور الفانيليا الفعلية في وصفتي ، يبلغ سعره 7.50 دولارًا للأونصة أو 30 دولارًا للزجاجة. تذهب حبوب الفانيليا المفردة إلى ما يصل إلى 10 دولارات إلى 15 دولارًا لكل اعتمادًا على المصدر. ارتفعت أسعار الفانيليا لعدد من الأسباب ، مما يعني أن موسم الخبز في العطلات أغلى بكثير مما كان عليه من قبل.

في منزلي ، حيث أقوم بإجراء قدر هائل من اختبارات الوصفات ، غالبًا ما أستثمر في زجاجة بحجم تجاري من معجون الفانيليا والتي ستستمر لمدة عام كامل. العام الماضي & # x2019s زجاجة في الثمالة النهائية ، والزجاجة الجديدة الآن بسعر 150 دولارًا. لكنني وجدت مؤخرًا خدعة توفر لي الخبز وتقليل الاعتماد على الفانيليا بطريقة لذيذة جدًا. أنا ، كما يعلم الكثير منكم ، متزوج من رجل جميل من ولاية كنتاكي. مما يعني أنه في أي وقت في منزلنا ، لدينا حوالي 11 زجاجة مختلفة من البوربون.

منذ فترة ، كنت أنظر إلى زجاجة معجون الفانيليا الخاصة بي ولاحظت لأول مرة أنها كتبت بوربون عليها. ليس بسبب وجود بوربون فيه ، ولكن لأن الحبوب مصدرها منطقة في مدغشقر كانت تسمى بوربون. لكنها جعلتني أفكر. بعض أنواع البوربون التي نشربها في المنزل لها بالتأكيد خلفية خلفية من الفانيليا. ويتكون مستخلص الفانيليا من نقع حبات الفانيليا في الكحول لاستخراج النكهة. أتساءل عما إذا كان بإمكاني استبدال بوربون الفعلي بمستخلصات الفانيليا عند الخبز؟

سألت ابني من كنتاكي عن البوربون الذي يحتوي على معظم أوراق الفانيليا ، وقال لي أن تجرب برميل واحد من أربع وردات. لقد شممت ، وكان هناك بالفعل خلفية مميزة من الفانيليا على الأنف. لذا أضفته إلى مجموعة ملفات تعريف الارتباط. وعلى الرغم من أن النكهة كانت & # x2019t الفانيليا النقية ، إلا أنها كانت أشبه بمزيج من الفانيليا والكراميل والقيقب ، كانت لذيذة. كما هو الحال مع استخدام مستخلص الفانيليا ، يحترق الكحول في الخبز ويتبقى لك نكهة. وعند حوالي 1.45 دولار للأوقية مقارنة بـ 5 دولارات للأوقية للفانيليا ، يبدو الأمر وكأنه صفقة.

شاهد: ما الفرق بين مستخلص الفانيليا والفانيليا المقلدة ومعجون حبوب الفانيليا؟

لا أستخدمها بالتبادل. إذا كان هناك شيء يحتاج حقًا إلى نكهة الفانيليا القوية ، مثل آيس كريم الفانيليا أو الكاسترد أو ما شابه ، فأنا ألتزم بالصفقة الحقيقية. لكن في الخبيز أعتقد أنني أستخدم البوربون الآن حوالي 35 إلى 40 في المائة من الوقت. أنا أحب التعقيد الذي يجلبه ، والطريقة التي يدعم بها نكهات الكراميل والتوفي والدبس بشكل طبيعي. إنه رائع في أي شيء يحتوي على البهارات أو الزنجبيل أو الشوكولاتة.

لذلك ، عندما تشرع في خَبز عطلتك ، فكر في الوصول إلى زجاجة مختلفة. قد يساعدك بوربون على اجتياز موسم الفانيليا.


جمبري الفانيليا - وصفات

هل يمكنك المقاومة مجانا؟
النشرة الإخبارية لدينا مليئة بالمربى.

طبق فريد ورائع يستخدم الفانيليا لتعزيز النكهة الرقيقة للجمبري.

التحضير: 5 دقائق - تتبيل: 30 دقيقة - طبخ: 20 دقيقة

1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة كبيرة ماكورميك و ريج خلاصة الفانيليا النقية
1/2 ملعقة صغيرة ماكورميك و ريج بصل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة من مزيج الفلفل الحار من مكورميك و ريج
1/4 ملعقة صغيرة بودرة مكورميك وثوم
1 روبيان مقشر ومنزوع العرق
2 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب مرق دجاج


1. في كيس بلاستيكي أو طبق زجاجي ، يُمزج النبيذ وخلاصة الفانيليا والبصل المفروم والفلفل المتبل ومسحوق الثوم. يضاف الجمبري وينقع لمدة 30 دقيقة. ماء مالح احتياطي.

2. يقلى والروبيان في الزبدة حتى يصبح لونه وردي. إزالة الجمبري من المقلاة. يُضاف التتبيلة المحفوظة ومرق الدجاج يغلي لمدة 10 دقائق. يُعاد الجمبري إلى المقلاة ويُسخن من خلاله.

المعلومات الغذائية لكل حصة:
السعرات الحرارية 399 ملج ، الدهون 9 جرام ، الكوليسترول 189 ملج ، البروتين 30 جرام ، الكربوهيدرات 42 جرام ، الصوديوم 356 ملج.


  • 2 رطل من الروبيان المتوسط ​​(أو 2 رطل من الروبيان الكبير)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب رم غامق
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 حبة فانيليا (تاهيتي ، مقطعة إلى شرائح مفتوحة بالطول)
  • 3/4 كوب حليب جوز الهند
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح
  • الليمون (الوتد ، للتزيين)
  • البقدونس (للتزيين)

الخطوة 1

قشر الجمبري ونظفه مع الحفاظ على ذيول. سخني زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة. اقلي الجمبري لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.

نخرجها من المقلاة ونتركها جانبا. يُرفع زيت الزيتون من المقلاة.

أضف الروم وحبوب الفانيليا إلى المقلاة وقلل الروم حتى يتبخر تقريبًا (إلى حوالي ملعقتين كبيرتين).

نضيف الكريمة وحليب جوز الهند ونخفف المزيج بنسبة 50٪. اكشط البذور من جراب الفانيليا وتخلص من القرون. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

يمكن خلط الجمبري مع الصلصة وتقديمه أو طهيه على أرز بيلاف والصلصة التي تُسكب فوقها. تُزين بأسافين الليمون والبقدونس.



قشر الجمبري واحتفظ بالرؤوس والقشور. سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر وقلبي قشور الجمبري حتى يصبح لونها وردي من جميع الجوانب.


غطيها بالماء البارد وأضيفي حبة الفانيليا. يُغلى المزيج. اخفض الحرارة واترك هذا المزيج مكشوفًا لمدة نصف ساعة على الأقل أو نحو ذلك.


في هذه الأثناء ، قشري الجزر الأبيض وقطعيه إلى مكعبات. اغليها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.


استخدم هراسة البطاطس لعمل هريس الجزر الأبيض.


نثري هريس البرنسيب بملعقة كبيرة من الزبدة. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل الأبيض المطحون حديثًا. ابق دافىء.


اسلقي البازلاء في ماء مملح حتى تصبح طرية لمدة 15 دقيقة. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الماء للحفاظ على البازلاء خضراء إضافية وطهيها بشكل أسرع. (هذا سيجعل الماء قلويًا قليلًا).


استخدم مطحنة الطعام لتحويل البازلاء إلى هريس.


قم بإثراء هريس البازلاء بـ 1 ملعقة كبيرة زبدة. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل الأبيض المطحون حديثًا وربما قليل من السكر. ابق دافىء.


يصبح مخزون الجمبري جاهزًا للتصريف عندما يتبخر حوالي نصف الماء (وبالتالي يتم تركيز المرقة جيدًا).


غربل مرقة الجمبري. احتفظ بحبوب الفانيليا. دع الرؤوس تبرد حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، ثم اعصر كل العصير من الرؤوس في مرق الجمبري. (نعم ستأكل الروبيان & # 8216 دماغ & # 8217. إنه لذيذ!)


دع مرق الجمبري ينضج لتركيزه أكثر.

سخني الفرن إلى 60 درجة مئوية / 140 فهرنهايت.


ربّت على الإسكالوب وجفف الروبيان بالمناشف الورقية. انثري قليلًا من السكر على الجوانب المسطحة من الإسكالوب لجعلها بنية أكثر سهولة.

سخني 2 ملعقة كبيرة زبدة مصفاة في مقلاة غير لاصقة على نار عالية جدا. يُضاف الإسكالوب والروبيان ويُطهى لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.


اقلبها لطهي الجانب الآخر أيضًا لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.


يضاف الكونياك ويقلب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إشعال الكونياك إلى اللهب ، ولكن عليك أن تكون سريعًا جدًا لأن الكحول سوف يتبخر بسرعة على أي حال.


أخرجي المأكولات البحرية في طبق واتركيها دافئة في الفرن أثناء الانتهاء من الصلصة.

(أثناء كتابة هذا ، أعتقد أنه إذا كان لديك مساحة كافية في الفرن الخاص بك ، فسيكون من الأفضل عمل الطلاء بالبازلاء والبارنيب والمأكولات البحرية في هذه المرحلة ووضع الأطباق المطلية في الفرن.)


يُضاف الكراث إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.


رش القليل من النبيذ الأبيض وأنت & # 8217 ستشرب مع الطبق ، وأضف مرقة الجمبري وقليلًا من عصير الليمون.


خففي النار وأضيفي الكريم.


نقطع حبة الفانيليا من المنتصف بالطول ونضيفها مرة أخرى إلى الصلصة. للحصول على دفعة إضافية من الفانيليا ، يمكنك كشط البذور وإضافتها إلى الصلصة.

دع الصلصة تنضج حتى تتكاثف قليلاً. تنخل الصلصة لإزالة الكراث وحبوب الفانيليا.

تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل الأبيض الطازج وعصير الليمون (إذا لزم الأمر).


رتبي مهروس الخضار والمأكولات البحرية في أطباق دافئة ، وضعي الصلصة عليها.


روبيان ماسالا

  • نظرة خاطفة
  • (1)
  • 15 م
  • 20 م
  • يقدم 4 كمقبلات أو 2 كوجبة

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 1 رطل من الروبيان النيئ الطازج أو المذاب المجمد ، مقشر ومنزوع ، ذيول متبقية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مقشر ومبشور
  • 1 إنش قطعة زنجبيل طازج مقشرة ومبشورة
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المشتراة من المتجر أو معجون الطماطم محلي الصنع
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى شرائح ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة حريف مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملح البحر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم

الاتجاهات

ضعي الجمبري في مصفاة واشطفيه تحت الماء الجاري البارد. جففهم بالمناشف الورقية.

في وعاء كبير أو كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق ، اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت والثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم وعصير الليمون وغارام ماسالا والفلفل الحار والقرفة. تذوق واضبط التوابل حسب الرغبة.

يُضاف الجمبري ويُتبّل بالملح ويُغطّى بالتساوي. اتركيه لمدة 5 دقائق.

في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي الجمبري مع خليط التوابل والسائل واطهيهم مع التحريك والتقليب من حين لآخر حتى يتحول لونهم إلى اللون الوردي لمدة 3 إلى 4 دقائق. (قد يجعل معجون الطماطم والروبيان من الصعب تحديد اللون الوردي ، لذلك لاختبار النضج ، يجب قطع قطعة من الروبيان إلى نصف اللحم الداخلي يجب أن يكون طريًا تمامًا وأبيض بالإضافة إلى السطح الخارجي والذيل يتحول إلى اللون الوردي. )

انقل الجمبري إلى طبق. زينها بالثوم المعمر. قدميها على الفور مع شرائح الليمون على الجانب.

وصفات المختبرين

كريج ريليا

"يم!" هذا صوت جيد دائمًا للاستماع إليه من النصف الأفضل عند مشاركة وجبة. بصفتها حافزًا على وجبة هندية ، حيث تستغرق النكهات عادةً وقتًا طويلاً لتختلط ، فهذه وجبة بسيطة جدًا لتتوافق بسرعة وسهولة.

لقد صنعت الصلصة قبل ساعات قليلة من الوقت واتركتها تمتزج في الثلاجة. نحن نحب الزنجبيل ، لأنه حار قليلًا وله القليل من الحلاوة أيضًا. أنا مارق ، لذلك استخدمت نصف رطل من 13 إلى 15 عددًا من الروبيان (من المؤكد أن الروبيان الأكبر أسهل في التقشير) ونصف باوند من الإسكالوب الكبير لهذه الوصفة.

نظرًا لأن لدينا جميعًا مستويات مختلفة مقبولة من حرارة التوابل ، فقد يكون هذا أكثر توابلًا بالنسبة للبعض ، لذا اضبط الفلفل وفقًا لذلك. لقد استخدمت 1/4 ملعقة صغيرة لوصفتي لأننا لا نحب الكثير من التوابل ، وكان ذلك حارًا بما يكفي بالنسبة لنا.

أحتفظ بقطع من 1 إلى 1/2 بوصة من جذر الزنجبيل في الفريزر لذلك لدي دائمًا بعضًا طازجًا في متناول اليد. يخرج الجلد بسهولة أكبر بعد التجميد ببساطة عن طريق استخدام حافة الملعقة لتقشيره.

لقد خدمت هذه فوق Tarka Dal كوجبة. من شأن رايتا الخيار أو حتى التزاتزيكي بالثوم أن تكون مرافقة لطيفة كصلصة تبريد تُقدم كفاتح للشهية.

جونيشا ل.

هذا عشاء جديد في نهاية الأسبوع ليكون متحمسًا. نكهة سهلة وسريعة ورائعة! هذا لا يتطلب الكثير من التخطيط المسبق وليس عليك شراء الكثير من المكونات. يحتوي هذا التتبيلة على ما يكفي من النكهة والتوابل دون التأثير على النكهة الرقيقة للروبيان ، كما أن التقديم مع الأرز يساعد على امتصاص المزيد من التتبيلة.

لقد وجدت أن استخدام كيس في ماء مالح يجعل الأمور أسهل لأن التتبيلة كانت مكتنزة قليلاً وتلتصق حقًا بالجمبري.

قدميها مع الأرز ومضاعفة الكمية ويمكنك بسهولة تحويلها إلى مقبلات بدلاً من مقبلات.

جيس بندر

إذا تأخرت في تناول العشاء على الطاولة أو كان لديك بعض الأصدقاء يتأرجحون في اللحظة الأخيرة ، اسحب بعض الروبيان من الفريزر واصنع هذا على الفور. تبدو النتيجة النهائية وكأنك وضعت الكثير من الوقت والجهد فيها ، لكنها لن تكون أكثر بساطة أو وضوحًا.

ما تقدمه هذه الوصفة حقًا هو مكونها الذي يحمل الاسم نفسه. كانت كل قطعة من الروبيان مزينة بشكل مثالي بمكونات جارام ماسالا المميزة ، وخاصة الكزبرة العطرية والهيل. كانت القرفة الدافئة والزنجبيل الناعم والليمون الحامض مزيجًا ممتازًا يضيف عمقًا وتعقيدًا إضافيًا. كانت الحرارة الناتجة عن الفلفل كافية أيضًا لتترك إحساسًا بالوخز على شفتيك ولسانك ، لكنها لم تتركك محطمة للحصول على كوب من الماء لتبريدك.

الاقتراح الوحيد الذي سأقدمه لهذه الوصفة هو قلب الروبيان مع التقليب للحصول على القليل من التتبيلة بالكراميل بالتساوي على كلا الجانبين. خلاف ذلك ، يا له من طبق حالمة!

جاك ف.

بما أنني لم أحب الروبيان أبدًا عندما كنت طفلاً ، فقد كنت أعوضه في سنوات البلوغ بمستوى إلينور شيلستروب من الحماس وكنت سعيدًا بهذا الطبق. روبيان + نكهات هندية + أقل من 20 دقيقة = ما لا تحبه. بالتأكيد ، من المفترض أن يخدم أربعة أشخاص ، لكن هذا لم يمنع ثلاثة منا من إنهاء هذه السمبوسة والمشروبات.

لقد استخدمت الجمبري النيئ المجمد الذي أذابه في مصفاة تحت الماء الجاري ، ولم أواجه أية مشاكل. أوصي بفحص التوابل قبل إضافة المأكولات البحرية النيئة ، وفي المرة القادمة التي أقوم بإعدادها ، سأزيد الجارام ماسالا والملح فقط. سأتأكد أيضًا من أن المقلاة الخاصة بي تصرخ ساخنة للحصول على مزيد من الحرق ولتقليل الصلصة أكثر قليلاً.

جاكي جورمان

يجب إرفاق تحذير بهذه الوصفة. * هذا ليس لضعاف القلوب. إنه حار جدا. ومع ذلك ، كان هذا لذيذًا ومليئًا بالنكهة. كانت هذه وصفة سهلة للغاية للتخلص منها - لدرجة أنها كانت غداء في يوم من أيام الأسبوع في منزلنا.

ربما يمكن ملاحظة مجموعة من الفلفل الحار ، لتحذير الأشخاص الذين ينجذبون إلى النكهات والتوابل المستخدمة ولكنهم لا يريدون الكثير من الفلفل الحار ، حيث تأتي الحرارة.

أكلنا هذا مع خبز نان في اليوم الأول ، ثم ككساديلا في اليوم التالي. بالنسبة لنا ، هذا يمكن أن يطعم 4 كفاتح للشهية.

ماردي ميشيلز

لقد أحببنا هذه الوصفة البسيطة المخادعة. كنت متشككًا في أن مثل هذا الوقت القصير من النقع يمكن أن ينتج عمقًا كافيًا من النكهة ولكنه حقًا مليء بالنكهة! سنقوم بعمل هذا الطبق مرارا وتكرارا.

متعطش للمزيد؟

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

كن مستعدًا للحصول على فوضى رائعة ومغطاة بالتوابل الهندية اللذيذة. هذه الوصفة البسيطة تأخذ القليل من المكونات ، وقليل من التحضير لكنها تحتوي على نكهة غنية. كوني فتاة جنوبية ، فكرت على الفور ، حيث كانت الصلصة تقطر أسفل ذقني ، هل كان هذا من شأنه أن يصنع طبقًا جيدًا من الروبيان والحصى. في المرة القادمة!

أحب كل شيء عن هذا ، بيث! شكرًا لك على مشاركة ذلك ، وفي المرة القادمة ، أتوقع دعوة!


شاهد الفيديو: الروبيان بطريقة سهلة ولذيذا (أغسطس 2022).