وصفات جديدة

ميني كيك "دبلومات"

ميني كيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

للكونترتوب:

افصل بياض البيض عن الصفار ، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ، اخفقي بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة صلبة ، أضيفي السكر تدريجياً واستمري في الخلط.ملعقة خشبية ، أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك برفق. تُسكب في مقلاة مدهونة بالزيت وتُطحن بالقليل من الدقيق. يبلغ طول الصينية 30 سم وعرضها 20. تُخبز على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (تحقق من ذلك باستخدام عود أسنان ، ولا تلصق العجينة بها). أعلى من الصينية وقطعها إلى 3 شرائح متساوية.

كريم(يمكنك تحضير الجزء العلوي من الفرن):

نضع ملعقتين كبيرتين من السكر في غلاية مع الماء لإذابة السكر ونضيف جوهر الروم والزبيب ونتركهم يبقون في الماء حوالي 30 دقيقة (بعد أن رفعت الغلاية عن النار)

نقوم بترطيب الجيلاتين في 50 مل من الماء ، ونخفق الكريمة المخفوقة بقوة. وعندما يصبح الجيلاتين رطبًا ، نذوبه على نار خفيفة أو في حمام بخار حتى لا يغلي. نسكب الجيلاتين فوق الزبادي يخلط مع السكر البودرة.عصير الزبيب المبلل بالماء مع خلاصة الروم ويخلط.

شراب كل شريحة بماء فيه الزبيب ودهنها بالكريمة أعلاه.

زينيه بالكريمة المخفوقة 100 مل حتى يتماسك.


يتم خلط الحليب والسكر والبيض ومسحوق البودينغ في حمام بخار مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف مثل البودينغ.


يرفع عن البخار ويترك ليبرد.


عندما يبرد الكريم ، قم بإذابة الجيلاتين في الماء البارد وقم بتسخينه (كما أنني أضعه في حمام البخار) لكن لا تغليه! فقط لإذابة بلورات الجيلاتين.


عندما يذوب ، أضفه إلى الكريم المبرد.


بينما تبرد الكريمة ، اخفقي الكريمة المخفوقة بقوة.


بعد إضافة الجيلاتين ، اخلطي الكريمة المخفوقة في التكوين. إنه جاهز ، كريم وجاهز!


ثم ابدأ في تجميع الكعكة.


أستخدم حوالي علبتين من بسكويت سافوياردي الكبير لكعكة كبيرة.


في نفس الكريم ، يمكنك مزج الثمار ووضعها في الشكل ووضعها لتبرد.


أضعها على شكل فطائر ، حتى يخرج دبلوماسي الصغير.


بعد أن وضعت السيلوفان في قاع الإناء ، وضعت ثمارًا مرتبة كما أردت أن تظهر على "وجه" الكعكة ، ثم الكريمة وصف صف من البسكويت.
شهية طيبة!


تورت فريزر دبلوماسي

مع لمسة عطرة من هذه الفاكهة الحمراء المحببة ولمسة أكثر حساسية من كريم الفانيليا الدبلوماسي ، مع سطح عمل يجسد جوهر مشروبات الأحلام ، كعكة الربيع الخاصة بي هي الكلاسيكية التي أعدت تفسيرها جزئيًا. تحتوي الفراولة عادةً على كريم موسلين ، لكنني ، كما تعلم ، لا أتصالح مع أي كريم يحتوي على زبدة رغوية باردة ، فمن الواضح أنه اختيار شخصي ، طعم. لتجنب هذا الكريم ، فكرت في استخدام كريم دبلوماسي ، بنفس الرائحة والرائعة. عملت بشكل رائع!

المقادير (شكل 20 سم ، 8 حصص):

كونترتوب Genoese:

  • 240 غرام بيض (4-5 بيضات)
  • 150 غرام سكر ناعم
  • 30 غرام زبدة 82٪ (مذابة ومبردة)
  • 135 غرام طحين أبيض 000 (منخل)
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا

شراب مركز:

كريم الدبلومة:

  • 370 مل حليب 3.5٪
  • 25 غرام زبدة 82٪ (في درجة حرارة الغرفة)
  • 60 غرام صفار (حوالي 3 بيضات)
  • 80 غرام سكر أبيض
  • 10 غرام نشا ذرة
  • 35 غرام طحين أبيض 000
  • 4.5 غرام صفائح الجيلاتين
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 200 غرام كريمة سائلة 35٪
  • 300-350 غرام فراولة طازجة

كريم مسكربون:

ديكور: فراولة ، أزهار صالحة للأكل ، أوراق نعناع ، سكر بودرة


هل تبحث عن كتاب وصفات كعكة؟ اختر من عرض إيماج

ميني تارت مع كريمة الماسكاربوني. منذ 3 أيام & # 8211 تم الرفع بواسطة JamilaCuisine هل تبحث عن كتاب وصفات كعكة؟ شاهد المزيد من الأفكار حول الكيك ، وصفات الطبخ ووصفات الكيك. لأكثر من 27 عامًا ، نصنع منتجات الحلويات والمعجنات اللذيذة ، وفقًا للوصفات التقليدية ومن. ميني كيك بعجينة كعكة الكرز الرقيقة والعديد والعديد من الكرز.

الجبن مع عجينة البف باستري وصفة فيينا من Topfen-Golatschen. وصفات حلويات موثقة بالصور على خطوات سهلة وسريعة. ميني رولز بكريمة الفراولة وحلويات الشوكولاتة.


وصفات من القراء: كعكة دبلومات مع كريمة البيض والكريمة - أورا دوجارو

المكونات (21 سم): 1 كيس بسكويت ، 2 بيضة كبيرة ، 150 جرام سكر ، 600 جرام كريمة مخفوقة (غير محلاة) ، كيس واحد من حبيبات الجيلاتين ، خلاصة الروم ، 400 جرام من كومبوت الفاكهة (كنت أستخدم الأناناس والكيوي البرتقالي والرمان)

في شكل كعكة ذات جدران قابلة للإزالة ، قم بتثبيت البسكويت ، ووضعه بشكل عمودي على الصينية ، ومزدحم قدر الإمكان ، لتشكيل تاج. للحصول على ثبات أفضل ، قم بإزالة 1 سم من كل قطعة بسكويت بحيث توضع كل منها على جانب مستقيم ، وليس دائريًا.

كما يتم تغطية قاع الصينية ، داخل تاج البسكويت ، وتركيب وتثبيت قطع البسكويت الكاملة ، بهدف الحصول على أفضل تغطية ممكنة.
بالنسبة للقشدة ، ضعي البيض كله مع السكر على حمام ماري واخلطيهم لمدة 5 دقائق على الأقل ، للحصول على رغوة دافئة.

بالنسبة لـ bain-marie ، حاول استخدام إناءين محيطين متقاربين ، لأنه إذا كان يختلف كثيرًا وكان القدر أدناه عريضًا جدًا ، فسوف يرتفع البخار من القدر ، ولا يضمن درجة الحرارة اللازمة لخلط البيض بشكل مثالي.

خلال هذا الوقت يتم خلط الكريم حتى يتماسك ، يتم الحصول على أفضل النتائج إذا تم حفظ الكريم في الفريزر قبل الخلط لمدة 15-20 دقيقة.

هذه المرة نسيت الكريم في الفريزر ، أخرجته بعد ساعة ونصف مجمدة وكانت المفاجأة السارة هي الضرب بشكل مرض.

تحفظ الكريمة المخفوقة في الثلاجة حتى يمكن إضافتها إلى الكريمة.

اترك الجيلاتين لترطيبه في 80 مل من الماء البارد لبضع دقائق ، ثم انقله إلى الموقد على نار خفيفة. عندما يذوب الجيلاتين ، اسكبه في خيط رفيع فوق رغوة البيض ، واخلطه ، ثم اترك التركيبة الناتجة حتى تبرد.

عندما يصبح دافئًا قليلًا ، اخلطي الكريمة ، الجوهر ، ثم الفاكهة المصفاة ومقطعيها إلى قطع صغيرة. يُسكب الكريم في صينية البسكويت ويُستوى.

زينيها بالفواكه واسكبي كيكة الجيلي الشفافة من دكتور أوتكر. يتم وضع الدرج في الثلاجة ، حيث يتم تركه لبضع ساعات (موصى به - طوال الليل).


الوصفة السرية للأجداد: DIPLOMA CAKE

لقد كانت وستبقى حلوى راقية تحبها وتحبها أو لا تحبها ، وأنت ترفض تذوقها مرة أخرى. كانت هناك أوقات انتهت فيها حفلات الزفاف برقصة بيرينيتا وشريحة لذيذة من كعكة الدبلوماسي. تم تداول الوصفة بين الرومانيين من جهة إلى أخرى ، لكن القليل منهم أقر بأن المنتج النهائي حقق نجاحًا بنسبة 100٪. لأن DIPLOMA CAKE يتطلب نوعًا معينًا من الكريم لم يكن وفقًا لتقديره ، كما يحدث اليوم. إليكم الوصفة السرية للأجداد: DIPLOMA CAKE

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 40 جم جيلاتين
  • 1 علبة كومبوت الأناناس
  • 1 كيلو كريمة
  • 200 جرام سكر
  • 150 جرام بسكويت رقيق جداً
  • زبدة لصينية مدهونة

طريقة التحضير:

  1. نقع الجيلاتين في ماء فاتر.
  2. نأخذ عصير كومبوت الأناناس ونضعه على النار مع الجيلاتين حتى يذوب.
  3. اتركيها تبرد ، ثم أضيفي 4 صفار بيض.
  4. يخفق بياض البيض مع السكر ويدمجهم في تركيبة الجيلاتين.
  5. أضف 1/2 كجم من الكريمة ومكعبات الأناناس.
  6. دهن قدر بقليل من الزبدة واسكب التكوين.
  7. ضعي البسكويت على حافة المقلاة واتركيها تبرد.
  8. بعد 5-6 ساعات ، أخرجي الكعكة على صينية وزيّنيها بالكريمة المتبقية.

صدق أو لا تصدق ، يمكنك إنهاء الوجبة بكعكة الصيام!

جرب في المنزل أفضل وصفة كعكة دبلوماسية ستثير إعجابك في أي ذكرى أو مناسبة خاصة!


33 بدائل صحية لوجبة الإفطار

في حين أن العديد من وجبات الإفطار الصحية من الصفر هي أطعمة صحية وسريعة ومريحة (انظر إلينا ، فطيرة محمصة!) محملة بالسكر - ليست جيدة Harris JL ، Schwartz MB ، Ustjanauskas A ، Ohri- Vachaspati P ، Brownell KD. مركز رود للسياسات الغذائية والسمنة ، جامعة ييل ، نيو هافن ، كونكتيكت ، الولايات المتحدة الأمريكية. طب الأطفال. 2011 يناير 127 (1): 71-6. يمكن أن يؤثر تواتر وجودة وجبة الإفطار على نسبة السكر في الدم والشهية لدى البالغين والأطفال. بيريرا إم إيه ، إريكسون إي ، ماكي بي ، شرانكلر ك ، راتز إس كي ، ليتل لوس أنجلوس ، بيليجريني إيه دي. يوميات التغذية. 2011 يناير 141 (1): 163-168 .. تشير الدراسات إلى أن وجبة الإفطار المغذية والغنية بالألياف يمكن أن تساعد الأشخاص في الحفاظ على وزن صحي وفقدان الوزن على المدى الطويل ووجبة الإفطار في الموضوعات المدرجة في السجل الوطني للتحكم في الوزن. وايت إتش آر ، جرونوالد جي كي ، سي إل موسكو ، كليم إم إل ، وينج آر آر ، هيل جو. مركز كولورادو الصحي ، دنفر ، كولورادو ، الولايات المتحدة الأمريكية. أبحاث السمنة. فبراير 2002 10 (2): 78-82 .. اختر خيارات الإفطار الصحية مثل الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض والفواكه والخضروات الطازجة للبقاء ممتلئًا طوال الصباح. لجعل الصباح المزدحم أسهل قليلاً (وأكثر صحة!) ، قمت بتجميع بعض الوصفات الصحية لتناولها بدلاً من أطعمة الإفطار المعبأة مسبقًا. هنا صباح أكثر نشاطًا وصحة وسعادة!

تحقق أيضًا من:34 فطور صحي للصباح أثناء الركض

إذا ذهبت لتناول الإفطار فهو رائع

حزمة فورية من دقيق الشوفان المنكه

يعد وعاء دقيق الشوفان الدافئ أحد أفضل الطرق لبدء اليوم ، ولكن العديد من العبوات المعبأة على الفور تحتوي على سكر أكثر بكثير من الحبوب الكاملة! بدلًا من فك عبوة من الورق ، جرب إحدى وصفات دقيق الشوفان محلية الصنع هذه مع الفاكهة الطازجة للحصول على حلاوة والكثير من الألياف لإبقائك ممتلئًا طوال الصباح.

الصورة: كيلي دن / مطبخ الزاوية

خيارات صحية:
توت شوفان
الإفطار مع شوفان اليقطين
عبوات دقيق الشوفان الفوري محلية الصنع

محمصة المعجنات

المعجنات المقلية ليست بالضبط الخيار الأكثر صحة في الصباح. بين السكر والمكونات المصنعة وجميع أنواع المواد الحافظة والمواد الكيميائية ، يوصي معظم خبراء التغذية بتجنب هؤلاء الأشرار غير الطبيعيين.يحتاجحل حلو في الصباح؟ جرب المعجنات من الصفر أو القمح الكامل أو أي علاج آخر بالفواكه لوجبة إفطار مغذية أكثر.

الصورة: كاتي موريس / كاتي عند باب المطبخ

خيارات صحية:
كعكة التفاح Chinoa
معجنات محمصة القمح الكامل
فطائر الزبادي

ميجا مافن

لدغة طعام صغير مخبوز حلو قليلاً جيدة ورائعة ، لكن العديد من فطائر المخبوزات ضخمة ومليئة بالسكر والدهون - تصل إلى 630 سعرة حرارية و 30 جرامًا من الدهون! طعام مقدس من الخطر ، باتمان! بدلاً من تناول كعكة صغيرة على الإفطار ، اخبز مجموعة من فطائر الفاكهة والخضروات الصحية في الصباح أثناء التنقل.

خيارات صحية:
مافن الجزر والتفاح الصحي
فطائر اليقطين من القمح الكامل
مافن صباح الخير

شطيرة بيض للوجبات السريعة

قد يكون لديهم بروتين أكثر من الكعك ، لكن شطائر البيض للوجبات السريعة غنية بالدهون والصوديوم ، خاصة عندما تشمل اللحوم المملحة والمقلية مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. امسح المكونات غير المتوقعة واصنع طبق البيض الخاص بك في المنزل مع الكثير من الخضروات الطازجة للألياف والفيتامينات. هل تحتاجه للذهاب و rdquo؟ قم بإعداد دفعة في وقت مبكر ووضع جزء في جيب من خبز القمح الكامل أو الكعك الإنجليزي للحصول على شطيرة إفطار سريعة.

خيارات صحية:
كيشي بدون خضروات
ميني فيجي أومليت
ساندويتش مع بيض السبانخ والفيتا والطماطم المجففة

دونات مجمدة

إن ضباط الشرطة السمينين الذين يأكلون الحمير عبارة عن كليشيهات لسبب ما - أي شيء مقلي ومختنق بالزجاج النيون الوردي ربما لا يكون صحيًا للغاية. والأسوأ من ذلك ، أن هذه الحلويات السكرية مليئة بالسعرات الحرارية الفارغة ، لذا فإن رمي قطعة دونات في الصباح ربما لن يشعرك بالشبع بعد السفر. بدلًا من الانطلاق في الطريق ، اصنع طبقًا منزليًا من دقيق القمح الكامل والفواكه الطازجة الغنية بالألياف وليس الكثير من السكر.

خيارات صحية:
قفازات خبز الموز المخبوزة
خبز الزنجبيل اليقطين
دونات التفاح المخبوزة

الحبوب الحلوة

أكثر من نصف حبوب الإفطار التي يتم تسويقها للأطفال تحتوي على سكر أكثر من ثلاث رقائق Ahoy! كعك الشوكولاتة. في حين أن بعض الحبوب تحتوي على حبوب كاملة أكثر من غرامات السكر ، فإن هذه المكاسب الغذائية قليلة. تجنب الخلط بين الحبوب والممر واصنع الحبوب الخاصة بك مع المذاق أو حتى الشوكولاتة (إنها صحية أكثر مما تبدو!). أضف الحبوب الكاملة (الشوفان والكينوا والنخالة) للحصول على الألياف والمكسرات للدهون الصحية وجوز الهند والفواكه المجففة لقليل من الحلاوة والكثير من النكهة.

خيارات صحية:
القليل من جرانولا جوز الهند
حبوب الإفطار مع كوكيز برقائق الشوكولاتة
زيت زيتون الجرانولا

كعكة القرفة

من المحتمل أن ينجذب أي شخص دخل إلى مركز تجاري إلى رائحة حورية البحر في سينابون. يعتني! يمكن أن تحتوي لفة واحدة في كشك للوجبات السريعة على ما يقرب من 900 سعرة حرارية - ما يقرب من نصف متوسط ​​الاستهلاك اليومي للشخص البالغ. تجنب الكعك ، لكن لا يوجد سبب لإلغاء القرفة تمامًا (في الواقع ، نحن نحبها!). اجمع بين هذه التوابل متعددة الاستخدامات والحبوب الكاملة لوجبة فطور لذيذة ومليئة بالحيوية.

خيارات صحية:
خبز كامل مع القرفة
دونات بالقرفة
قطع الإفطار مع التفاح والقرفة

كوب زبادي

يعتبر الزبادي قليل الدسم طريقة رائعة للحصول على بعض البروتين والكالسيوم في الصباح ، ولكن العديد من أنواع الفاكهة (حتى الخيارات الخالية من الدهون) تحتوي على أكثر من 10 جرامات من السكر. تخطي السكر واستخدم الزبادي العادي (نقاط إضافية للقطرة في الزبادي اليوناني!) للتحكم في كمية المربى في كل ملعقة كبيرة. بدلًا من كوب منكه من الزبادي ، جرب عصير البروتين أو كومبوت الفاكهة الطازجة أو الزبادي العادي الممزوج بالمكسرات والفواكه المجففة.

الصورة من الاردن Shakeshaft

خيارات صحية:
احصد كومبوت الفاكهة مع الزبادي
سموثي الفانيليا تشاي واللوز
زبادي مع كينوا مقلية ، لوز ومشمش

طاولة الافطار

أصبحت الجرانولا كلمة رمزية لكلمة "صحية" على أرفف المتاجر ، ولكن العديد من البارات عبارة عن حلويات ممجدة تحتوي على أطنان من شراب الذرة الغني بالفركتوز ومكونات أخرى عالية المعالجة. لحسن الحظ ، فإن القيام بـ DIY أرخص وأكثر صحة ، ناهيك عن السهولة الفائقة. بدلاً من الاعتماد على السكر للحصول على النكهة ، فإن هذه الإصدارات مليئة بالمكسرات الغنية بالبروتين والشوفان والفواكه المجففة اللذيذة.

خيارات صحية:
ألواح جرانولا مع جوز الهند واللوز
قضبان الفاكهة والجوز
قطرات الشوفان الخالية من السكر

الهلال / دنماركي / سكون

تناول كوبًا من جو في المقهى ، ولكن تجاوز صندوق المخبوزات للحفاظ على صحتك في الصباح. الكرواسون والدانماركي والبسكويت مليء بالزبدة والسكر ويعانون من نقص شديد في البروتين ويملأ الحبوب الكاملة. بغض النظر ، يفضل الكثير من الناس شيئًا حلوًا على غمر أنفسهم في كابتشينو ذلك الصباح. جرب أحد هذه الخيارات الصحية لتقليل السكر والبقاء ممتلئًا لفترة أطول.

خيارات صحية:
بسكويت صحي بالليمون والتوت
مربعات التفاح غنية بالبروتين
ملفات تعريف الارتباط لوجبة إفطار سوبر ديوبر الصحية

الفطائر / الفطائر

بصراحة ، الفطائر والفطائر ليست كذلكوبالتاليغير صحي. معظم الوصفات لا تحتوي على الكثير من السكر ويمكن حتى العثور على أصناف مجمدة من القمح الكامل. ولكن هناك دائمًا مجال للتحسين - إضافة الفاكهة ومسحوق البروتين والحبوب الكاملة يمكن أن تأخذ عناصر الإفطار هذه من "meh & rdquo إلى العناصر الرائعة.

خيارات صحية:
فطائر الفاكهة الكاملة والجوز
بان كيك الموز والكينوا
وافل القمح الكامل مع شراب القيقب عنبية

كيف تجعل فطورك صحيًا قدر الإمكان؟ ما هي وجبتك الصباحية؟ شارك في التعليقات أدناه أو غرد للمؤلفتضمين التغريدة.


كعكة دبلومات

أولاً ، فصلت صفار البيض عن بياض البيض ، ثم وضعته في وعاء به السكر.
يمتزجان معًا حتى يتضاعف حجمهما ويخففان اللون ، ويصبحان مزبدًا.
أضف الحليب واخلطه من أجل التجانس.

ضعي القدر على نار خفيفة وحرّكي باستمرار حتى تتماسك التركيبة وتكثف قليلاً (تبدو مثل ciulama ولكنها ليست سميكة جدًا).

يوضع الجيلاتين في وعاء مع إضافة الماء البارد: إلى 10 غرام من الجيلاتين المحبب حوالي 50 مل من الماء. اتركيها حتى تنتفخ قليلاً ، ثم انقعيها ، ثم ضعي الإناء في وعاء آخر يغلي فيه الماء (باين ماري). اتركيها لتسخن حتى يسخن الخليط ويذوب الجيلاتين في سائل. حذر! لا يجب أن يغلي ، عند 60 درجة يتم تدمير خصائص الجيلاتين.

عندما يصبح الجيلاتين سائلاً ، يتم دمجه في البيض وكريم الحليب. تُخفق الكريما المخفوقة 400 مل من الكريما الحامضة مع كيس سكر بودرة الفانيليا. يخلط بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة صلبة ثم يدمج في الكريمة المخفوقة بحركات دقيقة حتى لا يفقد الحجم. ثم أضيفي الكريمة قليلاً ، واستمري في الخلط الخفيف.

جهز الشكل الذي نغطيه بغشاء لاصق مع ترك الحواف للخارج. ثم قم بتزيين الجزء السفلي من النموذج بشرائح من الفاكهة ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا الجزء سيكون السطح العلوي من الكعكة. هذا لأنه ، في معظم الحالات ، لا يتم تزيين كعكة الكريمة ، مما يحافظ على المظهر الناتج مباشرة بعد أن تصلب التركيبة.

نقطع الثمار التي سنملأ بها الكعكة إلى قطع مناسبة.
نسكب نصف الكريمة في القالب ثم نرش قطع الفاكهة مع ملء باقي الكريمة. أغلق الكعكة ببسكويت الشمبانيا. ثم يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. تركته بين عشية وضحاها.

عندما يتم إخراجها من الثلاجة لإنهاء الكعكة ، قم بإزالة القصدير من الأعلى وقم بقلب النموذج على طبق. قم بإزالة بقية الرقاقة بعناية ، ثم انتقل إلى الزخرفة. تحضير كمية جديدة من الكريمة المخفوقة من باقي الكريما الحامضة والسكر المجفف بالفانيليا.

نحن نزين كما نحب بفاخرة ، وإذا أردنا ، شرائح من الفاكهة. لقد استخدمت الكيوي ، لأنني أحبه كثيرًا.
استمتع ببطء بكل رشفة من الكعكة لتستمتع ببراعم التذوق لديك وتمنحك متعة دائمة.


ما هي أفضل فكرة لتدليل أحبائك من كعكة الفاكهة الدبلوماسية اللذيذة؟ إنها لا تتطلب الخبز حتى ، لذلك لن تضطر إلى تشغيل الفرن في هذه الأيام الحارة. إليك مدى سهولة التحضير ، ونحن على يقين من أن انطباعات أحبائنا سترتقي إلى مستوى التوقعات!

مكونات كعكة الفاكهة الدبلوماسية:

للقاعدة:
200 جرام من بسكويت دايجستيف
100 جرام زبدة مذابة

لكريم الرغوة:
4 شرائح جيلاتين
420 مل من الكريمة
500 جرام جبنة كريمية
140 جرام سكر بني
قشر مبشور من 1 برتقالة
4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
400 جرام من توت العليق

للصلصة:
250 جرام من الفراولة المقطعة والتوت
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
2 ملاعق كبيرة سكر بني

من اجل للتزيين:
خليط من الفراولة ، توت العليق و العنب البري
سكر ناعم

5 خطوات لتحضير كعكة فاكهة الدبلوماسي:

1. ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي وطحنه بواسطة شوبك. نذوب الزبدة في مقلاة متوسطة ثم نخلطها مع البسكويت. ضعي هذا المزيج على شكل كعكة دائرية ، في طبقة حوالي 5 سم ، ثم اضغطي لأسفل قليلاً. تركه يبرد.

2. لتحضير الكريمة ، انقعي صفائح الجيلاتين في وعاء كبير من الماء البارد واتركيها تنقع لمدة 5 دقائق. سخني 140 مل من الكريمة في مقلاة صغيرة حتى الغليان. ارفعي الكريم عن النار. تتم إزالة صفائح الجيلاتين من الماء وإزالة الماء قدر الإمكان. اخلطيها مع الكريمة الساخنة واحدة تلو الأخرى وسوف تذوب على الفور. السماح لهذه التركيبة لتبرد قليلا.

3. اخلطي السكر والجبن الكريمي وقشر البرتقال وعصير البرتقال بمضرب أو ملعقة خشبية. يخلط في هذا الخليط المبرد من الجيلاتين والتوت. سحق القليل من حبات التوت واترك البقية سليمة عند خلط الكريمة.

4. أضيفي باقي الكريمة إلى خليط التوت واخلطيهم. تصب في قالب كيك وتترك لتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل ، في الثلاجة ، أو حتى طوال الليل.

5. لتحضير الصلصة ، أضف جميع المكونات الضرورية في الخلاط. برده قبل التقديم. يرش السكر البودرة على الكيك ويقدم مع الصلصة.


فيديو: حصريا على يوتيوب تشيز كيك سنيكرز بطريقة CHEF SARA (أغسطس 2022).