وصفات جديدة

نقانق محشية

نقانق محشية

إنها وصفة أقوم بتحضيرها مع النقانق النباتية ، كما يمكنكم استخدام قطع الكابانوس أو النقانق المقلية قبل قليل.

  • 6 نقانق مسلوقة قليلاً (حتى تتشقق) ،
  • 1 ورقة من العجين الفرنسي (للرقائق) المتاحة تجارياً
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان
  • 2 فص ثوم مهروس

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة ملفوف النقانق:

تقطع قطع النقانق أو الكابانوس بطول إبهامك تقريبًا ، وقطع العجين التي ستلفّها بها أو يكون طولها 2 سم وعرضها 2 سم. ضعي كل قطعة من النقانق في عجينة ، وضعيها في صينية وضعت فيها ورقة الخبز وضعيها في الفرن ، على الحرارة المناسبة. في هذه الأثناء ، اقلي البطاطس المقشرة وقطعي التجاعيد. اسلقي الطماطم وقشرها وابشرها. اخلطي عصير الطماطم مع الملح والفلفل والريحان والثوم. ضعي قطعتين من النقانق الملفوفة على الطبق ، وحفنة من البطاطا المقلية وفوق صلصة الطماطم.


سباجيتي سبايدر مع سجق وصلصة طماطم

وصفة معكرونة للأطفال سريعة جدا ولطيفة. على وجه التحديد ، بدت لوحة العرض رائعة حقًا عندما قمت بتثبيتها لأول مرة ، لكن الفكرة جاءت لي لوضعها على المدونة فقط عندما كانت المعكرونة ملطخة بالفعل بصلصة الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، أعترف أنني لا أمتلكها حتى مع التصميم ، سواء في الطهي أو من أي نوع آخر. لكن الطعم يستحق المحاولة.

-1/2 كيس إسباجيتي كامل

-1 طماطم مقشرة معلبة (400 جرام) - في الصيف سأستخدم الطماطم من الحديقة ولن أحتاج إلى المزيد من السكر

- نقانق الدجاج (حوالي 4-5)

-1 فليفلة مخبوزة ومقشرة

-1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

يتم تقطيع النقانق إلى ثلاثة أجزاء متساوية ويتم تكسير السباغيتي إلى قسمين ، ثم يتم إدخال معكرونة واحدة من خلال قلب النقانق بسهولة حتى لا تنكسر ، وبالتالي تترك أجزاء متساوية من السباغيتي معلقة على جانبي النقانق. يُغلى المزيج بحذر في ماء مملح يغلي ويترك كما هو موضح على عبوة السباغيتي.

نفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً. في الخلاط ، قطعي الطماطم والفلفل المشوي وأضيفيهم فوق البصل الصلب مع نصف كوب من الماء حيث يتم غلي الإسباجيتي والنقانق. يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو وورق الغار. يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي 10 دقائق. تذوق في النهاية وإذا لزم الأمر أضف ملعقة صغيرة من السكر.

عادة ، دهن الطبق بصلصة الطماطم وضع النقانق فوقها على شكل عناكب ملطخة بالدماء. أو يمكنك وضع السباغيتي مباشرة في الصلصة والسماح لهم ببعض الصداقة معها.

شدّت الهندباء شوكتها في السجق وقضمت كل أنواع السباغيتي على جانبيها ، مع كل الصلصة.


كيف نصنع المعجنات؟

عجينة البريتزل

يتم تخمير عجينة البسكويت المملح. لقد أعددته باتباع الوصفة الموضحة خطوة بخطوة هنا لكن بنصف المقادير. للعجينة ، اخلطي 150 مل من الحليب مع 150 غرام من الدقيق واتركيها على المائدة. ثم تخلط الخميرة بشكل منفصل مع باقي الحليب والسكر الناعم. نذوب الزبدة ونضيف الزيت. أضيفي 20 جم من خليط الزبدة فوق الحليب وتكوين الدقيق واخلطي قليلاً. يتم الاحتفاظ بالباقي.

ثم نضيف الخميرة المذابة في الحليب وبقية الدقيق والملح ونعجن عجينة متجانسة ناعمة جدا. لقد عجنتها لمدة 2-3 دقائق باستخدام معالج الطعام.

نترك العجينة تنضج لمدة ساعة أو حتى تتضاعف. نترك العجينة تنضج لمدة ساعة أو حتى تتضاعف. بعد التخمر ، اسكبيها على منضدة مرشوش عليها بالدقيق وافركيها بالمسمار في ورقة رقيقة قدر الإمكان (2-3 مم) ودهنيها بباقي الزبدة المذابة الممزوجة بالزيت. دحرجها واتركها لترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى ، مغطاة بمنشفة نظيفة.


النقانق محلية الصنع: الوصفة التي تعيد إحياء حب النقانق

وصفة النقانق المصنوعة منزليًا من أصل ألماني ليست معقدة على الإطلاق كما تبدو. كونها مجرد مزيج من اللحوم والتوابل ، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة للتحضير. نعم ، نحن نعلم: لقد احتجنا إلى نفس الفترة الزمنية للتوجه إلى السوبر ماركت وشراء جزء من النقانق ، لذلك لا يمكننا أن نكون أكثر سعادة!

ما تحتاج إلى معرفته ، قبل البدء في صنع النقانق محلية الصنع ، هو أنك بحاجة إلى زيارة الجزارة. إنه المكان الذي ننصح فيه عادة بشراء اللحوم ، ولكنه الآن أكثر أهمية ، لأنك ستحتاج إلى لحم الضأن في وصفتنا. قلت إننا نوصي بتحضير طبيعي وهذا بالضبط ما سنفعله!

فيما يلي المكونات التي تحتاجها لوصفة النقانق محلية الصنع!

  • حوالي 1 متر من أقدام الأغنام
  • 450 جرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن ، مكعبات
  • 350 جرام من اللحم البقري الخالي من الدهن
  • 100 جرام مكعبات لحم الخنزير المقدد
  • ربع كوب بصل مفروم ناعم
  • فص ثوم مفروم ناعما
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • ربع ملعقة صغيرة من البردقوش
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون حديثًا
  • بياض بيضة
  • ملعقة كبيرة ونصف سكر
  • ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
  • ربع كوب حليب

طريقة التحضير:

  1. ابدأ بتحضير كرات اللحم للنقانق منزلية الصنع. اشطفها تحت تيار من الماء البارد ثم انقعها لمدة 30 دقيقة في وعاء من الماء البارد.
  2. دع الماء يجري فوق الحصيرة مرة أخرى. مرر أحد طرفي السجادة فوق الصنبور وأطلق الماء ، حتى تتأكد من التخلص من أي آثار للملح. ستساعدك هذه الخطوة أيضًا في معرفة ما إذا كان هناك أي ثقوب وحصيرة الجليد.
  3. ضع السجادة مرة أخرى في الماء لتغطيتها ، وأضف ملعقة كبيرة من الخل لكل كوب ماء. بهذه الطريقة ، ستصبح السجادة أكثر نعومة وشفافية ، وستظهر النقانق المصنوعة منزليًا تمامًا في المتجر. & قبل استخدامه ، اشطف الحصيرة مرة أخرى وجففها.
  4. في هذه الأثناء ، يُمزج البصل والثوم والكزبرة والمردقوش وجوزة الطيب وبذور الخردل والفلفل الحلو في محضر الطعام ، ثم يُضاف الفلفل وبياض البيض والملح والسكر والحليب. تأكد من مزج المزيج بشكل مثالي.
  5. استخدم مصفاة صغيرة لطحن الأنواع الثلاثة من اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، كل على حدة. اجمعهم ثم اقطعهم جيدًا مرة أخرى معًا. إذا لم يكن لديك منخل ناعم ، استخدم المنخل المتوسط ​​مرتين.
  6. اخلطي جميع مكونات النقانق منزلية الصنع في مكان واحد ، مع المكونات الرطبة ، لتجنب التصاق الخليط بأصابعك.
  7. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم ضعيها في المفرمة مرة أخرى (نعم ، أنت بحاجة إلى طبق فائق النعومة). أدخل هذا المعجون في الحصائر ، مكونًا نقانقًا بطول 15-20 سم. لا تقطعها وتغلي على نار خفيفة في قدر لمدة 20 دقيقة. ثم انقل النقانق المصنوعة منزليًا إلى ماء مثلج بارد واتركها لمدة 35-40 دقيقة أخرى ، حتى تبرد تمامًا. صفي الماء وجففيهم وضعيهم في الثلاجة حيث ينتظرونك لمدة أسبوع. لا تخجل من التجميد ، إذا لزم الأمر.

يمكن بعد ذلك تناول النقانق المصنوعة منزليًا مثل الهوت دوج ، والكعك الذي نقترح عليك تحضيره في المنزل ، أو مع الخضار الطازجة ، للحصول على طبق صحي. أليس من الأسهل الآن أكثر من أي وقت مضى التخلي عن النقانق المليئة بالحمضيات التجارية؟


نقانق نباتية القمح 200 غرام

أمر الإنكا 190 lei والاستفادة من النقل القياسي المجاني أو 240 lei للنقل المتحكم في درجة الحرارة مجانًا.

من الصغير إلى الكبير ، كلنا نحب النقانق! الآن في إصدار صحي ومناسب حتى للأطفال!

من الصغير إلى الكبير ، كلنا نحب النقانق! الآن في إصدار صحي ومناسب حتى للأطفال!

سيتان * (ماء ، بروتين قمح *) 82٪ ، زيت دوار الشمس * ، خميرة * ، ملح صخري ، بهارات * (يحتوي على خردل *) ، بصل * ، مثخن صمغ الخروب * ، فلفل بابريكا * ، دخان خشب زان طبيعي.
* = من الزراعة العضوية الخاضعة للرقابة.

قد يحتوي على آثار من الكرفس والصويا والترمس.

لا فول سوداني ولا لاكتوز ولا سمسم ولا زيت نخيل ولا ثوم ولا سكر

متوسط ​​القيم الغذائية لكل 100 جرام
قيمة الطاقة 1123 كيلو جول / 269 كيلو كالوري
الدهون 14.6 غرام
منها أحماض دهنية مشبعة 3 غ
الكربوهيدرات 3.7 غرام
منها سكر 1 غرام
بروتين 30.6 غرام
ملح 0.5 غرام


فطائر السجق والخردل

& # 8211 1 بوكس ​​من عجينة البف باستري (6 أوراق - 450 جم) ، 6 نقانق ، 6 ملاعق كبيرة مايونيز ، 6 ملاعق صغيرة من الخردل الفرنسي

ذوبان العجين. اخلطي المايونيز مع الخردل ودهني كل شريحة من العجين على جانب واحد. احتفظ بملعقة كبيرة من الخليط. نضع السجق ونلف ونضغط على الحواف.

نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. دهن الجزء العلوي من كل قطعة بالمزيج المحفوظ. نضع في الفرن المسخن على نار عالية (200) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15-20 دقيقة.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


سجق في عجين / ذرة كلاب

نحن نعيش في عصر السرعة ، نحن مشغولون أكثر فأكثر. نريد أن نأكل لذيذًا ، لكننا لا نريد أن نضيع الكثير من الوقت في الطهي. لذلك ، في كثير من الأحيان ، نلجأ إلى الوجبات اللذيذة والسريعة. مثل هذه الوصفة. لا عجب أن هناك الكثير من الجنون حولهم: بدأت النقانق في العجين في البيع بشكل أفضل وأفضل في بلدنا ، في العديد من simigerii. ولكن ما مدى سرعة وسهولة صنعها ، لماذا تشتريها جاهزة من قبل الآخرين؟ اتبع الوصفة أدناه ، فهي خيار مثالي للإفطار ، فهي تشبع جوعك بسرعة عندما تركض بسرعة عبر المدينة وتذهب إلى الضيوف بشكل مثالي ، في فترة ما بعد الظهيرة في عطلة نهاية الأسبوع.

امزج المكونات الجافة في وعاء طويل (يمكن أن يكون كوبًا ، سيكون أسهل بالنسبة لك).

نخفق البيض مع الحليب ثم نمزج مع الخليط في الوعاء.

يُسخن الزيت في المقلاة. ضع سيخًا من الأسياخ في كل سجق وتمر عبر العجين الذي تم الحصول عليه مسبقًا.

تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب (3-4 دقائق).

يقدم مع صلصة المارينارا أو مع أي من الصلصات هنا.


فيديو: نقانق لحمة الخروف البلدية خطوة خطوة مع الشيف ابوصيام (سبتمبر 2021).